上海金山區(qū)的特色小吃有哪些?金山哪些特色小吃?
2023-06-21 來源:巴中在線
上海金山區(qū)的特色小吃有栗子糕、上海陽春面、楓涇狀元糕、吳越豆腐、楓涇丁蹄、八珍魚頭、馬蘭干燒肉。
1、上海陽春面
上海陽春面是上海金山區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,其選料十分精細(xì),選用高湯、豬油、面條為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的陽春面,所制作出來的陽春面營(yíng)養(yǎng)豐富,湯鮮味美。
2、楓涇丁蹄
楓涇丁蹄是上海金山區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,相傳起源于宋代。其選料考究,制作精細(xì),選用豬后蹄為主料,佐以紹酒,冰糖,桂皮,丁香等輔料烹制而成。所制作出來的丁蹄,色澤紅亮,鹵汁濃厚,肉質(zhì)肥嫩,負(fù)有盛譽(yù)。
3、楓涇狀元糕
楓涇狀元糕是上海金山區(qū)的名吃,有著非常悠久的歷史,起源于明末清初時(shí)期,其制作工藝十分精細(xì),選用優(yōu)質(zhì)粳米為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的狀元糕片片薄如蓮瓣,正、反、邊三面均呈金黃,吃起來非常美味。
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