鷹潭的特色小吃有貴溪燈芯糕、牛骨粉、牛肉粉、板栗燒土雞、上清豆腐、薺菜羹、鹵豬蹄、牛肉丸子湯。

1、上清豆腐

上清豆腐是江西鷹潭的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作方法非常精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的黃豆為主要原料，再配以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的泉水，采用傳統(tǒng)的工藝制作而成，所制作出來的上清豆腐具有白、嫩、香、滑，細(xì)嫩香滑、沁人心脾，獨具風(fēng)味。

2、貴溪燈芯糕

貴溪燈芯糕是江西鷹潭的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作方法非常精細(xì)，選用新鮮純麻油、白細(xì)蔗糖、糯米粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的燈芯糕似燈芯，吃起來十分美味。

3、牛肉丸子湯

牛肉丸子湯是江西鷹潭的傳統(tǒng)名吃，其制作方法精細(xì)，選用牛腿肉，雞蛋為主要原料，再配以雞蛋、胡蘿卜、土豆等，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的牛肉丸子湯有勁道，咸香爽口，營養(yǎng)美味。