白山傳統(tǒng)特色小吃有哪些? 吉林白山特產(chǎn)都是什么?
2023-06-19 來源:巴山傳媒網(wǎng)
白山的特色小吃有朝鮮米腸、燉江魚、豬嘴磨、一鍋出、酸菜白肉火鍋、清蒸松花江白魚、鍋包肉、朝鮮族冷面、朝鮮族打糕、朝鮮族石鍋拌飯。
1、鍋包肉
鍋包肉是吉林白山的傳統(tǒng)特色小吃,是一道東北菜,有著非常悠久的歷史,傳說起源于光緒年間。其制作工藝并不復(fù)雜,選用豬里脊肉,雞蛋為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的鍋包肉外觀紅白相間,肉質(zhì)外焦里嫩,微酸微甜。
2、朝鮮族冷面
朝鮮族冷面是吉林白山的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,傳說起源于高麗時期,是從十九世紀末隨朝鮮族人口遷入傳入中國,選用蕎麥粉、小麥面和淀粉為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的冷面既清涼馥郁,又甜美新鮮。
3、朝鮮族石鍋拌飯
朝鮮族石鍋拌飯是吉林白山的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,發(fā)源地為韓國全羅北道,后傳入中國。選用大米為主要原料,在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,食用時候配以雞蛋以及各種配菜,吃起來咸,香,甜,辣,十分美味。
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