達(dá)州有哪些特色小吃呢?盤點(diǎn)簡(jiǎn)介達(dá)州的傳統(tǒng)美食
1、燈影牛肉
燈影牛肉是四川達(dá)州的傳統(tǒng)美食,有著非常悠久的歷史,起源于唐朝年間。燈影牛肉的制作工藝十分精細(xì),選料考究,精選的牛后腿腱子肉切片,手工制作,所制作出來的燈影牛肉色澤紅亮、麻辣鮮脆、香脆可口、片薄化渣、風(fēng)味獨(dú)特而著稱。
2、開江板鴨
開江板鴨是四川達(dá)州的傳統(tǒng)美食,有著非常悠久的歷史,其制作工藝也十分考究,選用該縣出產(chǎn)的開江麻鴨為原料生產(chǎn)的板鴨,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的板鴨熏味純正,色澤金黃,清香味爽,肉質(zhì)細(xì)嫩化渣,肥而不膩,獨(dú)具特色。
3、童記麻辣雞塊
童記麻辣雞塊是四川達(dá)州的特色美食,有著非常悠久的歷史,始創(chuàng)于1955年,童記麻辣雞在原材料的選取及輔料的選配上,具有其獨(dú)特的、不外傳的絕技,所制作出來的麻辣雞塊童記麻辣雞產(chǎn)品具有麻、辣、鮮、香、酥、脆等特點(diǎn)。
詞條內(nèi)容僅供參考,如果您需要解決具體問題
(尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域),建議您咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。