陜西西安的特產(chǎn)有西鳳酒，肉夾饃，石頭餅，西安涼皮，鳳翔彩塑。

1、西鳳酒

西鳳酒是陜西的特色名酒，有著非常悠久的歷史，起源于殷商時期，距今已有近3000年的歷史了，是中國最古老的名酒之一。陜西鳳翔縣有著非常優(yōu)越的地理壞境，四季光照充足，晝夜溫差大，這位西風(fēng)酒的釀制提供了非常便利的生產(chǎn)條件。西鳳酒選用優(yōu)質(zhì)的高粱作為主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的釀制工藝釀制而成，所制作出來的西鳳酒醇香典雅，甘潤爽冽，入口甜潤，無色透明，回味悠長。并在2003年被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

2、肉夾饃

肉夾饃西安最傳統(tǒng)的美食，有著悠久的歷史，相傳起源于春秋戰(zhàn)國時期。選用優(yōu)質(zhì)的面粉和五花肉為主要原料，再配以鹽，蔥，姜等配料，再利用傳統(tǒng)的制作的工藝精制而成。西安的肉夾饃吃起來集咸，鮮，香于一體，皮酥里嫩，餅酥肉香，爽而不膩，被稱為中式漢堡，在2016年，肉夾饃被列為陜西省十五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

3、石頭餅

石頭餅是陜西地區(qū)的傳統(tǒng)名點，有著非常悠久的歷史，其追本溯源要從石器時代開始。陜西石子餅的制作工藝十分考究，需要提前一天先調(diào)好酵母，然后再配以麻油，堿汁等配料，將面和好，最后在放在石子上面烘烤，這樣制作出來的石頭餅吃起來咸香酥脆，美味可口，而且還含有豐富的營養(yǎng)，易于消化，還方便儲存，攜帶也非常方面，是你贈送親友的最佳禮品。

4、西安涼皮

說起西安都會想到西安的涼皮，涼皮是西安的傳統(tǒng)特色面食，有著非常悠久的歷史。在西安市面上有三種涼皮，分別是岐山搟面皮，漢中熱面皮，秦鎮(zhèn)米面涼皮。西安涼皮的制作工藝十分精細(xì)，用料十分考究，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，所制作出來的涼皮酸辣可口，涼爽可口，香軟可口，而且四季皆可食用。

5、鳳翔彩塑

 

鳳翔彩塑是陜西民間的傳統(tǒng)手工藝珍品，有著非常悠久的歷史。選用黏土和紙漿為主要原料，經(jīng)過制摸，翻胎胚，最后上底色，涂色彩，一座彩塑即成。鳳翔彩塑圖文樣式豐富多樣，取材立意極為廣泛，現(xiàn)在陜西大部分的泥塑都是空心圓塑體，既可以當(dāng)掛件，也適合玩耍，已經(jīng)成為了陜西旅游紀(jì)念品的標(biāo)志，如果你到了西安，記得買一座鳳翔彩塑帶回家，送給親友好友也是非常不錯的選擇哦。