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昆明的傳統(tǒng)特色美食有哪些?昆明的傳統(tǒng)手工藝品是什么?

2023-06-19   來源:巴山傳媒網(wǎng)
云南昆明的特產(chǎn)有鮮花餅,汽鍋雞,石林乳餅,宜良烤鴨,昆明蠟染。

1、鮮花餅

鮮花餅是云南昆明的傳統(tǒng)特色糕點,有著悠久的歷史,創(chuàng)始于清朝,曾為宮廷的名點。鮮花餅的制作方法十分考究,選用優(yōu)質(zhì)的面粉和云南可食用的玫瑰花為主要原料,在采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的鮮花餅清香怡人,十分美味。

2、汽鍋雞

汽鍋雞是云南昆明的傳統(tǒng)特色美食,有著非常悠久的歷史,在清朝乾隆年間就已經(jīng)非常出名了。汽鍋雞的制作十分復(fù)雜,必須選用建水出產(chǎn)的一種別致的土陶蒸鍋來制作汽鍋雞。選用優(yōu)質(zhì)的雞肉味主要原料,在配以生姜,小蔥,胡椒等配料,所制作出來的汽鍋雞湯鮮味美,還有潤肺等功效。

3、石林乳餅

石林乳餅是云南省昆明石林的特色產(chǎn)品,有著非常悠久的歷史,據(jù)相關(guān)文獻記載,石林乳餅距今已有三百多年的歷史了。石林乳餅的制作方法十分考究,選用新鮮的羊奶為主要原料,將羊奶煮沸,加入適量酸水,凝固后壓成塊狀,晾干后即成乳餅,食用方法多樣,可蒸,煮,煎,炸等,吃起來味道鮮美,氣味清香。

4、宜良烤鴨

宜良烤鴨是云南省昆明的地方傳統(tǒng)特色美食,起源于明朝,距今已經(jīng)有600多年的歷史了。其實宜良烤鴨并不算云南本土風(fēng)味菜,它是由南方傳過來的。宜良烤鴨的制作十分精細,選料考究,原料一律選用40天以內(nèi)的嫩壯仔鴨,在采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的烤鴨肥瘦相宜,皮酥脆,內(nèi)香嫩,光亮油潤,色澤紅艷,清香離骨。

5、昆明蠟染

昆明蠟染是云南省昆明的傳統(tǒng)手工藝品,有著非常悠久的歷史,蠟染的制作工藝十分考究,昆明蠟染融合了云南少數(shù)民族的文化,圖案獨特新穎,古樸大方,風(fēng)格獨特,清新悅目,富有民族特色,而且價格十分公道,如果你到了昆明,一定要買一塊蠟染。

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