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河北有名的小吃有哪些?正定特產(chǎn)都有什么呢?

2023-06-21   來源:巴中在線
正定特產(chǎn)有正定馬家鹵雞、正定熏肉、正定缸爐燒餅、正定燒麥、常山郡熱切丸子、正定崩肝、正定八大碗、郝家排骨、河北“天津鴨梨”、定縣鰲燈。

正定馬家鹵雞

馬家老雞店鹵雞是我國(guó)非常有名的特產(chǎn),馬家老雞店鹵雞的系列產(chǎn)品非常多,包括鹵雞、鹵雞胗、鹵雞爪、鹵雞翅、鹵翅根,配方獨(dú)特,色香味俱佳。鹵雞選用鮮嫩活雞,配合使用多種名貴肉料、碘鹽、陳年老湯等,做出了熟、爛、酥、軟的美味。

正定熏肉

正定熏肉是正定知名的美味,選用豬肋條肉作為原材料,然后用鹽和花椒腌一下,腌好之后取出吸干水分,然后上爐烘烤,烤焦之后離火,放入清水泡10分鐘左右,肉皮回軟之后取出,洗干凈,然后放入砂鍋,放入鹵料燜煮。熏肉味道香濃,醇香可口。

正定缸爐燒餅

缸爐芝麻燒餅是河北非常有名的小吃之一,現(xiàn)在已經(jīng)有上千年的歷史了。正定缸爐燒餅是用大缸做爐子,將燒餅生坯貼在缸壁上燒烤而成,燒餅色澤淺黃、外皮酥脆、層次分明、筋道利口。燒餅的表面撒上了芝麻,吃起來帶著濃郁的香味。

正定燒麥

正定燒麥?zhǔn)且唤^,外觀造型別致,肚子圓滾滾,頭上幾個(gè)褶子,像一朵花蕾一樣。燒麥皮薄餡大、潔白晶瑩、清香可口,選取新鮮的肉餡,配上不同的佐料,口味豐富,價(jià)格實(shí)惠,是正定比較受歡迎的小吃之一。

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