澄海的特色小吃有橄欖菜、東里豬腳飯、豬頭粽、樟林鼠曲粿、草粿、隆都米糍、精制芋泥、五果湯、粿汁、梅汁鰻魚(yú)。

1、東里豬腳飯

東里豬腳飯是廣東澄海的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，起源于19世紀(jì)80年代，其制作方法非常精細(xì)，選用豬后腳，泰國(guó)香米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的豬腳飯入口軟爛無(wú)渣、肥而不膩、香氣四溢、膠綿而不沾牙。

2、隆都米糍

隆都米糍是廣東澄海的傳統(tǒng)名吃，選用糯米為主要原料，用糯米磨粉，加水?dāng)嚢璩绍泬K狀，煮熟后再反復(fù)揉拌作為皮，用加油的烏豆沙或瓜丁作餡，再用扁圓體木模印制而成。所制作出來(lái)的米糍香、甜、柔、滑。

3、豬頭粽

豬頭粽是廣東澄海的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，選用豬頭皮和上乘瘦肉為主要原料，在加以進(jìn)魚(yú)露、醬油、白糖、高粱酒等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的豬頭粽營(yíng)養(yǎng)美味。