如何制作五花肉-五花肉的三種常見(jiàn)做法步驟

豬肉是生活中常見(jiàn)的一種肉制品,做法有很多,如燉肉,炒肉,蒸著吃等等,根據(jù)不同的部位也有不同的.叫法,如前槽肉,后丘肉,五花肉等等。下面，小編為大家分享五花肉的三種常見(jiàn)做法，希望對(duì)大家有所幫助!

韓式泡菜炒五花肉

【資料圖】

用料：韓國(guó)泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個(gè)、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

1.把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒

2.炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒

3.慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味

4.加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤后撒熟的白芝麻提香。

干煎五花肉

主料：五花肉

配料：黑胡椒、米酒鹽、姜片糖、辣椒粉

做法：

1.五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓勻腌制;

2.碗上蓋一層保鮮膜，將肉放入冰箱一夜(肉盡量腌制過(guò)夜，好入味);

3.平底鍋小火燒熱，肉片整齊排入鍋中，保持小火，將肉煎香并金黃微焦時(shí)，翻面繼續(xù)煎;

4.直到兩面都金黃微焦，出鍋。

農(nóng)家小炒肉

用料：五花肉400克、紅尖椒4個(gè)、尖椒3個(gè)、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙

1.青紅尖椒切圈，五花肉切片

2.姜、青蒜、大蒜切好

3.鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過(guò)火，免得口感發(fā)硬)

4.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒