西洋參的食用方法及功效
西洋參的食用方法及功效
食用方法:
(相關(guān)資料圖)
1.煮服法
將西洋參片取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前腹, 將參片與參湯一起服下。
2.燉服法
將西洋參片每日取2-5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3-5小時,碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20-30分鐘,早飯前半小時服用。
3.蒸服法
將西洋參片研成細末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟后服用。
4.含化法
將西洋參片每日早飯前和晚飯后各含服2-4片,細細咀嚼咽下。
5.沖服法
將西洋參片研成細粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水沖入,加蓋后5分鐘,可分數(shù)次服用,以空腹飲用為佳。
6.配棗法
取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
7.燉雞法
將老母雞去內(nèi)臟洗凈,取西洋參50克放入雞肚內(nèi),再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
8.沖粉法
將西洋參研成粉末,每次5克,溫開水沖服,或是打入一個雞蛋,加入五克參粉攪拌,充入開水,加少許白糖,早晚各服一次,(糖尿病人不能加糖)!
9.煮湯法
做湯菜時放入五克西洋參片同煮,湯菜共食即可.每日一次!
10.煮粥法
粥開時放入五克西洋參,至粥成,早餐服用最好!
11.泡酒法
西洋參30克,米酒500克,放瓶中封口浸泡7日后取出,每日2次,空腹飲每次20毫升,酒盡添之,味薄食之。
【食用功效】
西洋參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效。古語云:“西洋參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之?!惫恃a而不燥是西洋參的特別之處。
1.強化心肌及增強心臟之活動能力;
2.強壯中樞神經(jīng),安定身心并恢復(fù)疲勞,有鎮(zhèn)靜及解酒作用,增強記憶能力,對老人癡呆癥有顯著功效;
3.對血壓有調(diào)整作用,使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長,增加血色素的份量;
4.能調(diào)節(jié)胰島之分泌,因此對糖尿病有功效;
5.對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌,促進新陳代謝的作用;
6.能增強體力并對運動員具極大助益;
7.抑制癌細胞生長,增加免疫功能;
8.助長消化,對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
西洋參的功效與作用及食用方法2017-05-10 21:55 | #2樓
一、西洋參
西洋參,又名西洋人參、洋參、花旗參、廣東人參,為五加植物。原產(chǎn)于美國和加拿大,康熙年間傳入中國,為了與中國本土或朝鮮出產(chǎn)的人參及日本出產(chǎn)的東洋參相區(qū)別,乃命名為西洋參或洋參。
西洋參根呈圓柱形或短圓柱形,下部有分歧狀枝根,長1.5至 9厘米,直徑0.5到3厘米,外表淡黃色或土黃色,有密集的細環(huán)紋。質(zhì)硬脆,斷面淡黃白色吸棕色或棕黃色環(huán),氣微香,味苦、微甘。帶須根者習(xí)稱“全須西洋參”。以條勻、質(zhì)硬、表面橫紋緊密,氣清香,味濃者為佳。
西洋參按生長的環(huán)境,又可分為為野生、半野生及人工栽植三種,其中的野生和半野生洋參均不多見,目前市面上常見的,大多為人工栽植的產(chǎn)品。主產(chǎn)于美國、加拿大及法國,我國亦有栽培。于秋季采挖生長3-6年的干燥根,除去分枝、須尾、曬干。噴水濕潤,撞去外皮,再用硫黃熏之,曬干后,其色白起粉者,稱“光西洋參”,挖起后即連皮曬干或烘干者,為“原皮西洋參”。濕潤后切片,曬干可入藥。
二、西洋參的營養(yǎng)功效
西洋參味甘微苦,性涼。歸心、肺、腎經(jīng)。功能主治補氣養(yǎng)陰清熱,益氣生津。用于氣虛陰虧,熱病傷津耗氣、陰虛內(nèi)熱、氣陰兩傷,內(nèi)熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴、口燥咽干等癥狀。
此外西洋參還有多方面的藥理活性,抗疲勞,對心血管系統(tǒng)有改善心肌功能,抗缺血,抗氧化,抗應(yīng)激抑制血小板凝集、降低血液凝固性,抗動脈硬化,抗缺氧,抗疲勞,促進造血功能,調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖,增強免疫力及鎮(zhèn)靜等多種功效。
三、西洋參的功效與作用
(一)、西洋參具有美容養(yǎng)顏的功效
西洋參富含抗氧化物質(zhì),可以降低體內(nèi)的過氧化物質(zhì),提高皮膚的吸氧能力,從而促進皮膚的白皙,保持青春靚麗;同時還可以提高機體的免疫能力,清除自由基,延緩衰老,保持肌膚的青春活力。
(二)、西洋參補氣降暑的功效
之前小編有介紹一款黃精黃芪枸杞西洋參茶,具有很好的氣血雙補的功效,西洋參性涼,有清熱生津的功效,所以即使在炎熱的盛夏酷暑季節(jié),服用西洋參依然可以補氣血,還可降火生津液,滋補養(yǎng)生;不過由于其性涼,脾虛胃寒者則不適合食用,以免引起腹瀉等。
(三)、西洋參具有消除疲勞,醒腦提神的"功效
西洋參可以提高血清中血紅蛋白和酶的活性,進而抗缺氧防疲勞,同時西洋參可改善腦功能,常泡茶喝可以增強記憶力,提高學(xué)習(xí)能力,非常適合學(xué)生一族和辦公一族,商務(wù)人士工作時的提神醒腦,其效果要比咖啡更有效果。
(四)、西洋參可保護肝臟,對三高病人以及糖尿病患者有很好的療效
西洋參可以抑制肝臟中脂肪含量,還可促進蛋白質(zhì)合成,保護肝臟,調(diào)節(jié)胰島素分泌,對糖尿病患者有很好的療效作用;同時還可抑制血糖、血壓、血脂的增高,對高血糖、高血脂以及高血壓患者有很好的調(diào)理作用。
四、西洋參的食用方法
(一)、煮服法
煮服法是將西洋參切片(一般購買時可以直接讓店主切完,回家會很方便,或者直接購買西洋參片),取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮大約10分鐘左右,早飯前空腹服用,將參片與參湯一起服下。
(二)、燉服法
燉服法是將西洋參片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。也可配母雞燉吃,將老母雞去內(nèi)臟洗凈,取50G左右的西洋參放入雞肚內(nèi),加水淹沒過整只雞,不加鹽,先用大火燒開,再轉(zhuǎn)至效果燉煮,燉至肌肉熟爛,湯汁剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯,可有效強身健體,提高身體免疫力,抗疲勞,抗氧化。
(三)、含化法
含化法是指將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的小玻璃瓶內(nèi)或小瓷瓶內(nèi),每日早飯前和晚飯后各含服2-4片,細細咀嚼咽下。這也是最簡單的食用方法。
(四)、沖服法
西洋參可配合多種其它中藥茶葉沖服,黃精黃芪枸杞西洋參茶,可潤發(fā)養(yǎng)顏,提高機體的免疫力。此外,西洋參還可與大棗配合成參棗茶,對于女性朋友來說,美容養(yǎng)顏,活血化瘀;還可將西洋參火烤研磨成粉再加入少量蜂蜜,用開水沖入食用。
詞條內(nèi)容僅供參考,如果您需要解決具體問題
(尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域),建議您咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。