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"問答百科"分類下的詞條

在食品原料的固有色中，動(dòng)物性原料多是紅中偏灰。

詞條創(chuàng)建者:大寧     創(chuàng)建時(shí)間:2021-07-01

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油脂蛋糕在烘烤成熟時(shí)，如果烘烤時(shí)間不夠，會(huì)造成蛋糕內(nèi)部發(fā)黏，不能完全成熟。

詞條創(chuàng)建者:linlin     創(chuàng)建時(shí)間:2021-07-01

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摘要: 油脂蛋糕在烘烤成熟時(shí)，如果烘烤時(shí)間不夠，會(huì)造成蛋糕內(nèi)部發(fā)黏，不能完全成熟。[閱讀全文:]

制作巧克力木司時(shí)，主要原料是巧克力和奶油。

詞條創(chuàng)建者:liangliang     創(chuàng)建時(shí)間:2021-07-01

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某料進(jìn)價(jià)12元/千克，加工后單位成本20元/千克，此料的成本系數(shù)是0.6。

詞條創(chuàng)建者:大寧     創(chuàng)建時(shí)間:2021-07-01

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干果餡料的制作工藝方法常見的有腌漬法和煮制法。

詞條創(chuàng)建者:大寧     創(chuàng)建時(shí)間:2021-07-01

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在歐美國(guó)家，無(wú)論是午茶時(shí)的茶點(diǎn)、日常的零食，還是配咖啡的小食品，餅干均占有重要的地位。

詞條創(chuàng)建者:linlin     創(chuàng)建時(shí)間:2021-07-01

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職業(yè)道德是人們?cè)谔囟ǖ穆殬I(yè)活動(dòng)中所應(yīng)遵循的行為規(guī)范的總和。

詞條創(chuàng)建者:大寧     創(chuàng)建時(shí)間:2021-07-01

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普通面杖主要用于小型混酥、清酥和面包面坯的成形。

詞條創(chuàng)建者:大寧     創(chuàng)建時(shí)間:2021-07-01

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在烘烤餅干時(shí)，要根據(jù)餅干的性質(zhì)和特點(diǎn)，以及放入烤箱餅干的數(shù)量，合理安排烘烤時(shí)的溫度及時(shí)間，以達(dá)到最適合的烘烤條件。

詞條創(chuàng)建者:大寧     創(chuàng)建時(shí)間:2021-07-01

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中國(guó)居民膳食寶塔是根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》設(shè)計(jì)的。

詞條創(chuàng)建者:大寧     創(chuàng)建時(shí)間:2021-07-01

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