簡(jiǎn)易蒸面條做法

蒸面條是河南的一道小吃，蒸面條色香味俱全，而且做法簡(jiǎn)單。那么蒸面條有什么做法呢？大家想吃蒸面條的話可以試試下面這些方法。

(資料圖片僅供參考)

【蒸面條】

濕面條（最細(xì)的.那種）雞蛋豆角豆芽八角桂皮香葉

1、豆角擇好后和豆芽沖洗干凈瀝水。

2、面條抖散放入蒸格上蒸，蒸格上鋪一層屜布。中火上汽后15分鐘，蒸好后抖開放涼。

3、油鍋小火放蔥姜蒜和八角、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒，加水沒過菜，一直煮到水干到一半時(shí)為止。

4、倒入蒸好的面條入鍋，盡量讓面條裹滿湯汁。

5、重新放蒸格，鋪一層面條后再混合鋪上面條和菜，中火上汽10分鐘。

6、蒸面條時(shí)我還攤了蛋皮，吃時(shí)混合一起就可以了。

做法二

主料：細(xì)面條(適量)，豬肉(適量)，豆角(適量)，芹菜(適量)

輔料：蔥姜蒜(適量)，辣椒(適量)，花椒(適量)，八角(適量)，雞蛋(1個(gè))

1、材料備好。

2、豬肉用鹽，料酒，白胡椒，一個(gè)雞蛋攪拌均勻，腌10分鐘。

3、倒入豬肉，炒至泛白。

4、然后倒入豆角，芹菜，加入鹽，雞精，十三香，白胡椒調(diào)味

5、倒入一碗水中火燜一會(huì)。

6、面條上鍋蒸10分鐘。

7、盛出倒入香油，生抽攪拌均勻。

8、然后倒入菜拌一下，再上鍋蒸個(gè)5分鐘就好了。

9、蒸出的面條很有嚼頭。