摘要: 人體每日水的攝入量與排出量總是保持固定平衡。[閱讀全文:]
摘要: 使用水果制作果凍時， 我們要盡量少用或不用含酸性物質(zhì)多的水果。[閱讀全文:]
摘要: 使用高質(zhì)量、高品質(zhì)、造型獨特的餐具盛放大型展覽會甜點時，不僅可以顯示出使用者非同一般的想象力和藝術(shù)修養(yǎng)，也可以更加突出甜點的精美、高雅。[閱讀全文:]
摘要: 全蛋攪打法又稱“混打法”。[閱讀全文:]
摘要: 全蛋攪拌法常常將蛋液抽打至原體積的 2 倍左右。[閱讀全文:]
摘要: 切是借助于工具將制品分離成形的一種方法。[閱讀全文:]
摘要: 冷凍甜食都是通過冷凍攪拌而制得的食品。[閱讀全文:]
摘要: 儲存條件不好，則面粉顏色加深，新鮮度差。[閱讀全文:]
摘要: 腹膜刺激三聯(lián)征是指__________、__________、__________。[閱讀全文:]
摘要: 在一定條件下，碳水化合物和脂肪在人體代謝中可以相互轉(zhuǎn)化。[閱讀全文:]