湯圓的熱量比較高

(相關(guān)資料圖)

導(dǎo)語：甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代，后者可有補(bǔ)身祛寒的功效;煮咸湯圓時(shí)可放一些蔬菜，增加纖維素。

現(xiàn)在的生活好了，想吃湯圓，隨時(shí)都能買得到。也不用等到過年的時(shí)候，元宵節(jié)才能吃到了。那么大家知道湯圓的熱量有多少嗎?很多怕胖的人能吃湯圓嗎?下面小編就和大家說說湯圓的作用，順便教大家湯圓的做法!

湯圓的熱量

制作湯圓的原材料是糯米，湯圓的熱量高低，與湯圓有沒有餡有很多大的關(guān)系。湯圓可分為有餡湯圓和無餡湯圓。10顆無餡的小湯圓熱量就有70卡，等于1/4碗的白米飯，有餡湯圓的熱量更高，4顆有餡的甜湯圓熱量大約有3/4碗白飯加上2/3湯匙油脂量，再加上甜湯中添加1湯匙的砂糖。吃一碗湯圓下來，大約有360大卡。由此我們可以看出湯圓的熱量是比較高的。所以大家在吃湯圓時(shí)一定要控制好食用量。

吃湯圓的注意事項(xiàng)

有餡湯圓的熱量比較高，因此大家在吃的時(shí)候一定要注意。下面小編將吃湯圓的注意事項(xiàng)分享給大家，希望可以幫助到你，吃湯圓的時(shí)候你一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量哦。一般來說，3個(gè)湯圓所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。因此，吃了湯圓以后，一定要減少其他高熱量食物的攝入。

如果你吃了湯圓，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點(diǎn)油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。湯圓的`餡料中為了增加香滑口感常會(huì)額外加入一些豬油、奶油及糖等調(diào)味，因此湯底也有熱量。平時(shí)最好選擇芝麻、果仁、豆沙等餡料的湯圓。食用，這樣吃起來你不會(huì)覺得難吃。但是不能一次性吃太多。

如果你擔(dān)心湯圓的熱量，還有其中所含的糖和油會(huì)對你的健康和體重，那么只要少吃就好，不要迷信什么無糖產(chǎn)品。無糖湯圓并非是“無糖”的。據(jù)很很多糖尿病人士或者減肥者對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無糖湯圓并不意味著湯圓熱量低，也不意味著低血糖反應(yīng)。

因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快呢，它與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

總而言之，湯圓雖然美味，但是為了避免攝取過多熱量，影響你的減肥大計(jì)，建議想減肥的朋友們適量嘗一嘗即可。包餡湯圓吃4-6顆，無餡小湯圓可以吃10-15顆左右。湯圓的熱量比較高，因此少吃為好。

湯圓的做法

黑芝麻湯圓

材料

水磨湯圓粉100克，溫水85克，黑芝麻餡。

做法

1.在湯圓粉中一點(diǎn)點(diǎn)倒入溫水，混合揉成光滑的面團(tuán).餳10分鐘。

2.將面團(tuán)揉成長條，分成六個(gè)小劑子。

3.取一個(gè)小劑子，在手心揉圓后稍稍拍扁，慢慢用手將面皮捏薄，放入黑芝麻餡，用手的虎口處收口，輕輕揉圓。

4.鍋中燒開水，下入湯圓生坯，用炒勺順鍋邊攪動(dòng)推動(dòng)湯圓轉(zhuǎn)起來，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煮，見開就添些許冷水，繼續(xù)蓋蓋兒煮，共添三次冷水，煮至湯圓變大變軟即可。

小訣竅

1.做湯圓，選用糯米粉或湯圓粉都可以，我用的是超市買的"賴"湯圓粉，其中添加了20%的大米粉，降低了純糯米粉的粘(nian)度,使成品糯而不粘。

2.湯圓的外皮不能太厚,否則不容易熟,而且口感也不好。

2.煮湯圓的火候也很重要，大火煮至浮起后，要轉(zhuǎn)小火煮，持續(xù)大火會(huì)把湯圓煮爆裂了。

結(jié)語：上文中小編說到了湯圓的熱量還有湯圓的做法，大家看完之后應(yīng)該也有所了解了。制作湯圓是一個(gè)比較復(fù)雜的過程，建議大家多做幾次。做多了就會(huì)熟悉了。以后想吃湯圓的時(shí)候還可以自己做，不用去外面買了。