溫州的特色小吃有燈盞糕，溫州魚丸，雙炊糕，馬蹄松，泰順米面層。

1、溫州魚丸

溫州魚丸是浙江溫州的傳統(tǒng)名點(diǎn)，據(jù)相關(guān)文件記載，溫州魚丸距今已經(jīng)有著一千多年的歷史了。溫州魚丸的制作其實(shí)并不復(fù)雜，選用鮸魚為主要原料，再配以胡椒粉，山粉，藕粉等輔料，攪拌均勻，然后揉捏成圓形放入沸水中煮熟即可，所制作出來的溫州魚丸韌勁十足，有彈性，十分美味。

2、雙炊糕

雙炊糕是浙江溫州的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于清朝光緒年間。雙炊糕的制作工藝十分考究，選用優(yōu)質(zhì)的糯米粉，白糖，紅糖為主要原料，然后經(jīng)過十幾道傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的雙炊糕口味香甜，細(xì)膩軟韌，著實(shí)是一道老少皆宜的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。

3、馬蹄松

馬蹄松是浙江溫州的傳統(tǒng)特色小吃，創(chuàng)始于清朝雍正年間，距今也已有幾百年的歷史了。馬蹄松選用面粉和紅糖為主要原料，餡料再配以熟芝麻粉，桂花，咸肉丁，揉捏成型，最后置于高溫火炭爐桶內(nèi)壁，再用明火燜烘，做后制作出來的馬蹄松色澤金黃，香氣撲鼻，酥脆可口，十分美味。

4、泰順米面層

泰順米面層是浙江省溫州泰順的傳統(tǒng)地方特色小吃，泰順米面層選用大米為主要原料，在輔以四季豆，肉末，筍干等為餡料，然后采用裁床的制作方法制作而成，吃起來脆香細(xì)膩，美味可口，是泰順人最喜愛的早餐，現(xiàn)在已經(jīng)成為了到泰順旅游的人們最喜愛的美食了。

5、燈盞糕

燈盞糕是浙江溫州的傳統(tǒng)特色名點(diǎn)，有著非常悠久的歷史，其歷史起源可以追溯到元末明初，因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，因此被稱為“燈盞糕”。燈盞糕的制作工藝并不復(fù)雜，選用大米，黃豆，面粉為主要原料，黃豆磨成漿，然后加入面粉，輔以蘿卜絲為餡料，最后油炸而成，做制作出來的燈盞糕色澤金黃，外皮松脆，酥軟爽口濃香撲鼻。在2014年，燈盞糕的制作技藝被列入溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。