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高考飲食搭配菜譜大全

高考期間食譜安排很重要,家長(zhǎng)在高考這段時(shí)間內(nèi)怎么安排食譜,將在很大程度上間接影響著考生的發(fā)揮。以下是小編幫大家整理的高考飲食搭配菜譜大全，希望能夠幫助到大家。

一年一度的高考即將來(lái)臨。如何讓考生吃得營(yíng)養(yǎng)均衡?記者就此采訪了安醫(yī)大二附院營(yíng)養(yǎng)師陳秀麗。

“早餐要吃好?！标愋沱愓f(shuō)，如果不吃早餐或早餐吃得不好，就會(huì)導(dǎo)致上午時(shí)間血糖水平明顯降低，產(chǎn)生饑餓感，反應(yīng)遲鈍，從而影響考試的.發(fā)揮。同時(shí)，早餐能量要適當(dāng)，品種要豐富。主食可以鮮肉包、豆沙包、雜糧饃、雞蛋面條等為主，副食搭配酸奶、牛奶、小米粥、玉米粥、燕麥粥等;炒生菜、炒菠菜、炒莧菜等;蘋果、香蕉、櫻桃、芒果等。

陳秀麗說(shuō)，午餐對(duì)于考生來(lái)說(shuō)很重要，由于上午考試已經(jīng)消耗了大部分的營(yíng)養(yǎng)，所以午餐不但要吃飽，更要吃好，以補(bǔ)充下午所需的營(yíng)養(yǎng)。午餐主食以米飯或饅頭最好，副食可選擇魚類、肉類、雞蛋、豆制品等含能量較高的食品，以保證充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。飯后半小時(shí)，吃點(diǎn)水果或喝點(diǎn)酸奶，以便促進(jìn)消化。

陳秀麗建議，晚餐要吃巧。晚餐可以補(bǔ)充全天消耗的體力和腦力，并為第二天積蓄能量?？忌谕砩媳容^疲勞，菜式安排應(yīng)注意色彩搭配，選擇含纖維素多的食物，應(yīng)有兩種以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。

如果需要，夜宵最好喝一杯溫?zé)岬呐Ｄ袒蛐∶字啵孕┟姘?、餅干、雞蛋等，這樣既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又可起到安神作用，有利于提高睡眠質(zhì)量。