全球觀天下!立冬節(jié)氣吃餃子的由來_立冬為什么吃餃子
立冬來了,冬季寒冷多病,也是人身體抵抗力較弱的時候,自然需要補充營養(yǎng)。冬至一般吃餃子,但你知道立冬吃餃子的由來嗎?今天小編整理了立冬節(jié)氣吃餃子的由來_立冬為什么吃餃子供大家參考,一起來看看吧!
立冬吃餃子的由來
1、立冬為什么吃餃子
(資料圖)
立冬吃餃子是因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時的餃子不能不吃?,F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火,常言道,“好吃不過餃子”,餃子的陷逐漸多樣化,有芹菜、茴香、韭菜、豬肉、牛肉、鲅魚、三鮮等等。遠方的人們都會跋山涉水回鄉(xiāng)和家人過冬節(jié)吃餃子,以示有個圓滿的歸宿。
2、吃餃子的由來
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,餃子也是中國人在春節(jié)時特有的民俗傳統(tǒng)。因為取“更歲交子”之意,所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié),餃子更成為一種必不可少的佳肴。在中國許多地區(qū)民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節(jié)日美食外,南方人也在一定的場合中食用餃子。
3、餃子的寓意
“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食,否則,上蒼會在陰陽界中除去你的名字,死后會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想,我國祖先對此是多么的重視啊!無論怎樣,為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。
立冬民間習俗
迎冬
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節(jié)日。過去是個農(nóng)耕社會,勞動了一年,利用立冬這一天要休息,順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。古時此日,天子有出郊迎冬之禮,并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同?!秴问洗呵?盂冬》:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史謁之天子,曰:‘某日立冬,盛德在水?!熳幽她S。立冬之日,天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還,乃賞死事,恤孤寡。”高誘注:“先人有死王事以安邊社稷者,賞其子孫;有孤寡者,矜恤之?!睍x崔豹《古今注》:“漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子?!庇帧按竺弊颖編r叟野服,魏文帝詔百官常以立冬日貴賤通戴,謂之溫帽?!?/p>
賀冬
賀冬亦稱“拜冬”,在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》:“冬至之日進酒肴,賀謁君師耆老,一如正日?!彼未糠甏巳眨藗兏鼡Q新衣,慶賀往來,一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝,士大夫家拜賀尊長,又交相出謁。細民男女,亦必更鮮衣以相揖,謂之“拜冬?!?見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來,賀冬的傳統(tǒng)風俗,似有簡化的趨勢。但有些活動,逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動,都在冬季舉行。
有些地方慶祝立冬的方式也有了創(chuàng)新,在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日,冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。冬泳無論在北方還是南方,是冬季人們喜愛的一種鍛煉身體的方法。
食俗
立冬則有吃水餃的風俗。立冬時,包餃子,味道既同大白菜有異,還要蘸醋加爛蒜吃,才算別有一番滋味。
立冬為什么吃餃子?因我國以農(nóng)立國,很重視二十四節(jié)氣,“節(jié)”者,草木新的生長點也。秋收冬藏,這一天,改善一下生活,就選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至,中國古有“冬至節(jié)”的風俗。
立冬和冬至節(jié)氣習俗有哪些
立冬:
1、喝羊肉湯
在山東滕州,立冬時節(jié),有喝羊肉湯的習俗。在寒冷的天氣,喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯,絕對是一種享受。而且,羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)以及豐富的熱量,御寒效果極佳。
2、立冬游泳
現(xiàn)在有些地方慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新,在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日,冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。
3、南方熱補
在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
4、北方餃子
在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。餃子是來源于“交子之時”的說法。農(nóng)歷大年三十是舊年和新年之交,立冬則是秋冬季節(jié)之交,故“交子”之時的餃子不能不吃。
冬至:
1.北方吃餃子
在冬至這一天也有吃狗肉和羊肉的習俗,因為冬至過后天氣進入最冷的時期,中醫(yī)認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效,民間至今有冬至有進補的習俗。
2.南方吃湯圓
在江南尤為盛行?!皽珗A”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”。
3.祭天
據(jù)文獻記載,早在漢武帝元鼎五年便有冬至祭天習俗,后經(jīng)歷代逐漸制度化。
祭天儀式通常由"天子"主持,該祭祀體現(xiàn)了國人敬天畏地尊重自然的情懷,表達了為天下蒼生祈求風和日麗天氣的愿望。
冬至"寓意陰極陽升、萬物生長,這場"祭天禮"以古喻今,寓意國家復興、與民同樂。
立冬和冬至節(jié)氣介紹
1.立冬介紹
立冬是冬天的第一個節(jié)氣,在每年公歷11月7-8日之間到來,立冬節(jié)氣時太陽公轉(zhuǎn)到了黃經(jīng)225℃的位置。
立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,時間點在公歷每年11月7-8日之間,即太陽位于黃經(jīng)225°。立冬過后,日照時間將繼續(xù)縮短,正午太陽高度繼續(xù)降低。立冬期間,中國民間以立冬為冬季之始,需進補以度嚴冬的食俗。立,建始也,表示冬季自此開始。冬是終了的意思,有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意,中國又把立冬作為冬季的開始。
2.冬至介紹
冬至節(jié)氣是冬天第四個節(jié)氣,在每年公歷12月21-23日之間到來,立冬節(jié)氣時太陽公轉(zhuǎn)到了黃經(jīng)270℃的位置。
冬至又名“一陽生”,是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日,冬至俗稱“數(shù)九、冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等,早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個,時間在每年的公歷12月21~23日。
關(guān)于立冬的相關(guān)諺語
立冬打雷要反春(北方)
雷打冬,十個牛欄九個空(北方)
立冬之日起大霧,冬水田里點蘿(北方)
立冬北風冰雪多,立冬南風無雨雪(北方)
立冬那天冷,一年冷氣多(北方)
立冬北風冰雪多,立冬南風無雨雪(江南)
立冬那天冷,一年冷氣多(北方)
立冬前犁金,立冬后犁銀,立春后犁鐵(指應早翻土)。(客家)
立冬晴,一冬晴;立冬雨,一冬雨(客家)
立冬落雨會爛冬,吃得柴盡米糧空。(閩南)
立冬補冬,補嘴空
立秋摘花椒,白露打核桃,霜降下柿子,立冬吃軟棗
立冬東北風,冬季好天空。(閩南)
立冬南風雨,冬季無凋(干)土(閩南)
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