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重陽節(jié)老人吃什么好

2023-04-27   來源:互聯(lián)網(wǎng)

重陽節(jié)正逢秋季,老年人可適當(dāng)進(jìn)行潤補(bǔ),即養(yǎng)陰、生津、潤肺。重陽節(jié)老人吃什么比較養(yǎng)生呢?那么重陽節(jié)又適合吃什么水果?以下是小編為大家整理了重陽節(jié)的飲食養(yǎng)生知識,希望對大家有所幫助。


(資料圖)

重陽節(jié)老人適宜吃的食物

1、多喝粥

歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對老人喝粥都十分推崇。《隨息居飲食》說:“粥為世間第一滋補(bǔ)人物?!敝嘁紫?、吸收,能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈生說:“老年,有竟日食粥,不計(jì)頓,亦能體強(qiáng)健,享大壽?!边@個季節(jié),喝粥不但可以減輕老年人的胃腸道負(fù)擔(dān),對老年人的消化也有幫助,稀粥里可加一些養(yǎng)胃健脾、滋陰潤燥之品,可起到養(yǎng)肺潤燥的效果。

小米是老人的最佳補(bǔ)品。老人最喜歡小米,把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品,體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。清代有位名醫(yī)說:“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯?!毙∶字嗍遣诲e的養(yǎng)生粥。

對呼吸系統(tǒng)不太好的老年人來說,如今新上市的黃澄澄的雪梨,就是非常好的“補(bǔ)藥”,可以用雪梨熬成雪梨粥,每天晚上喝一碗。除了雪梨,像秋季上市的京白梨、鴨梨等,都是做梨粥效果最好的好材料,價格還便宜,粥做起來也很簡單,將粳米放在鍋中熬至八分熟,然后把洗凈的雪梨連皮一起切成塊,放進(jìn)粥里再熬十分鐘左右就可以了。如果有條件,也可以在粥中加入同樣能夠滋陰潤肺的百合,3~5克就可以了。

2、多喝湯

老人們多喝湯,能夠強(qiáng)身健體、延年益壽。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:“人與天地相應(yīng)”,意思是人體的生理機(jī)理應(yīng)與四季氣候的變化密切相應(yīng)。湯,是人們所吃的各種食物中最富營養(yǎng)、最易消化的品種之一。

老年人多喝湯不但有助于營養(yǎng)的吸收,還能起到調(diào)理腸胃的作用。要注意多喝點(diǎn)骨頭湯,把骨頭打碎了,熬點(diǎn)骨頭湯,以髓補(bǔ)髓,這是中醫(yī)的理論。

養(yǎng)成飯前吃飯時不斷進(jìn)點(diǎn)湯水的習(xí)慣,還可以減少食道炎、胃炎等的發(fā)生。當(dāng)然,飯前喝湯并不是說喝得越多越好。一般情況下,中晚餐前以半碗湯為宜,而早餐前可適當(dāng)多些,這是因?yàn)橐灰顾吆?,人體水分損失較多。進(jìn)湯時間以飯前20分鐘左右為好,吃飯時也可緩慢少量進(jìn)湯,但切忌“狂飲”。

3、重陽“三寶”

重陽節(jié)將至,飲菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重陽節(jié)的三大飲食習(xí)俗。

重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。

第二是吃羊肉面?!把颉迸c“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié),羊肉性暖,可以御寒。

第三是吃花糕。重陽節(jié)敬老,登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。

重陽節(jié)適宜吃的水果

1、獼猴桃

獼猴桃有著“水果王”之稱,是一種高檔的水果品種,10月就可成熟上市,重陽節(jié)吃正好合適。獼猴桃的營養(yǎng)價值非常的高,它除含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)外,最引人注意的是它的維生素C含量,據(jù)分析,每百克果肉含維生素C100~420毫克,在水果中居于前列。此外還含有多種氨基酸。研究表明,獼猴桃鮮果及果汁制品,可防止致癌物亞硝胺在人體內(nèi)的形成,還可降低血中的膽固醇及甘油三脂的水平,對高血壓、心血管疾病、麻風(fēng)病也有明顯療效。

獼猴桃與奇異果是一樣的嗎?從本質(zhì)上來看,奇異果與獼猴桃是一種水果,奇異果就是海歸獼猴桃。怎么區(qū)分奇異果與國產(chǎn)獼猴桃呢?奇異果大小均勻,形狀也比較規(guī)則,表層的茸毛很硬,表皮黃中泛青。而國產(chǎn)獼猴桃一般比奇異果要大,大小、形狀也都不太規(guī)則,表皮茸毛比較軟。奇異果需硬時吃味道才好,而獼猴桃則必須熟透了才好吃。另外,也可以根據(jù)上市時間來判斷,智利、法國產(chǎn)的奇異果上市時間是4月至9月;意大利產(chǎn)的是2月至8月;國產(chǎn)獼猴桃集中上市時間是9月至 10月,陸續(xù)能供應(yīng)到來年2月;而新西蘭奇異果上市時間是5月到來年1月。

2、石榴

重陽節(jié)吃石榴也正是時候,石榴形狀如瘤,皮內(nèi)有子,秋季果實(shí)成熟時采收食用,其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶,十分惹人喜愛,石榴鮮食味甜微酸,加工制成飲料也清涼可口。石榴含有豐富的維生素,其中維生素C以及維生素B族的含量居高,蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣等含量也不低,其中維生素的含量要比蘋果高出很多倍。

石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓,可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效,對飲酒過量者,解酒有奇效。

3、板栗

板栗雖然不屬于水果類型,但是吃板栗功效作用多,尤其適合重陽節(jié)吃。10月份是栗子的上市季節(jié)。板栗又叫栗子,是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。板栗中所含的礦物質(zhì)很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,很適合高血壓患者食用。此外,栗子中所含的不飽和脂肪酸和維生素也非常豐富,能預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

栗子的用法很多,可用來加水熬湯食用,用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時,可用生栗子肉碾成泥狀,涂于患處。須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>

4、無花果

無花果,又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等,為桑科植物。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材?!侗静菥V目》載:“無花果味甘平,無毒,主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),無花果中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分及芳香物質(zhì)苯甲醛,可抑制癌細(xì)胞生成,可預(yù)防肝癌、胃癌的發(fā)生,延緩、抑制移植性肉瘤、自發(fā)性乳癌、淋巴肉瘤的發(fā)展或惡化,最終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽和人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分,能提高機(jī)體免疫功能。

5、柑橘

橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘,顏色鮮艷,酸甜可口,是日常生活中最常見的水果之一。橘子性平,味甘酸,有生津止咳的作用,用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效,用于腹部不適、小便不利等癥;有潤肺化痰的作用,適用于肺熱咳嗽之癥。橘子有抑制葡萄球菌的作用,可使血壓升高、心臟興奮,抑制胃腸、子宮蠕動,還可降低毛細(xì)血管的脆性,減少微血管出血。橘子對減肥有利。

橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去,除維生素C外,還可攝取膳食纖維——果膠,它可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動脈。

重陽節(jié)適合送給老人的禮物

1、鴨子油

老年人還經(jīng)常會血管硬化,鴨子油可以有效地軟化血管,所以可以多為老人做做飯,但是它也是油,所以不要多吃。根據(jù)老人的實(shí)際情況,來調(diào)整合理的飲食結(jié)構(gòu)。

2、燕麥

燕麥有很高的營養(yǎng)價值,人體必需的8種氨基酸和維生素E的含量比白面和大米還高,其微量元素鈣、磷、鐵的含量也頗豐富。不僅如此,燕麥對預(yù)防老年人動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、脂肪肝、浮腫、便秘等,也有積極的輔助療效,能增強(qiáng)老年人體力,起到延年益壽的效果。

3、玉石

買件喜愛的玉石飾品,既可以做裝飾,也可以保值,兩全其美。給父母買件玉石飾品敬敬孝心,是不錯的選擇。

玉石飾品的身價節(jié)節(jié)攀升,選擇這樣的禮物還有保值空間。如果想要送給老人,選和田玉和翡翠比較好,像竹、錦鯉、平安扣等雕刻形狀,含有節(jié)節(jié)高、平安祥和的寓意,很適合老年人。記者在另一家專營鉆石和翡翠的珠寶店了解到,很多人鐘情翡翠,因?yàn)樗谋V倒δ芨?,其中翡翠玉鐲、吊墜很受女性青睞。

同時,要提醒消費(fèi)者的是,購買珠寶首飾最好到信譽(yù)度高的珠寶店購買,更有保障。購買時也要認(rèn)準(zhǔn)是否為A貨,即天然玉石僅經(jīng)過物理加工過程,這樣的玉石才具有收藏價值。

4、羊毛衫

近日氣溫頻頻下降,記者在各大商場看到,“出鏡率”最高的非羊毛衫莫屬。不少商場的羊毛衫專柜都推出了各種優(yōu)惠活動。秋冬時節(jié),為家中的老人添置一件漂亮的羊毛衫,可謂是暖體又暖心之選。一位購買了兩件羊毛衫的小趙告訴記者,最近天氣冷了,正好買給父母一人一件作為重陽節(jié)的禮物。

值得一提的是,羊毛衫價格依據(jù)羊毛質(zhì)量的優(yōu)劣從幾百元到幾千元都有,消費(fèi)者可依據(jù)自身的需求進(jìn)行選擇。但選購時要特別注意,款式只是一方面,毛衫的質(zhì)地最重要,摸摸手感、看看色澤,要買有“純羊毛”標(biāo)識的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

5、足浴盆

眾所周知,腳部是人體經(jīng)絡(luò)匯聚的地方之一,人體各器官均在腳部有特定的反射區(qū),故足療確有一定的保健功效。為長輩買一臺足浴盆,讓老人在家就能做足療,既能消磨時間,又可以有助腳底健康,還可享受舒適按摩。當(dāng)前市場上的足浴盆,款式、功能多樣,據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,集磁療、振動按摩、紅紫外線等功能于一體,具有高強(qiáng)度絕緣性和耐熱性,外型美觀大方的產(chǎn)品是家庭休閑足浴的首選。

目前市場上足浴盆的價格區(qū)間比較大,從300元到3000元不等,其中600~700元的經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品銷售最好。但注意足浴盆主要的功能還是休閑保健,消費(fèi)者不要輕信一些夸大不實(shí)的宣傳。給父母購買,最好到大型商場、賣場挑選,以確保產(chǎn)品質(zhì)量。


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