情人的眼淚以愛爾蘭威士忌為基酒，配以咖啡為輔料，調(diào)制而成的一款雞尾酒。

相傳，一位都柏林機(jī)場(chǎng)的酒保為了心儀的女孩，將威士忌融入熱咖啡，首次調(diào)制成愛爾蘭咖啡這款雞尾酒。

需要準(zhǔn)備材料：愛爾蘭威士忌、熱咖啡、方糖、鮮奶油，要使用的愛爾蘭咖啡專用杯、酒精燈。

1、一邊燒好咖啡，一邊將方糖和威士忌倒至愛爾蘭咖啡專用杯的第一條線;

2、將倒好配料的愛爾蘭咖啡專用杯放在點(diǎn)燃的酒精燈上，用小火慢慢將酒加溫，將糖融化，小心地不斷轉(zhuǎn)動(dòng)杯身，使其均勻受熱;

3、將經(jīng)過燒杯后裝有融合方糖和威士忌的愛爾蘭咖啡專用杯從酒精燈取下，放在桌子上，用火把酒點(diǎn)燃，使酒香散發(fā)出來;

4、把最開始燒好的熱咖啡注入至愛爾蘭咖啡杯中的第二條線;

5、噴一層鮮奶油在咖啡表面，另外也可再加少些巧克力作裝飾，一杯愛爾蘭咖啡便完成了。