硅油紙過期了一年不能用。硅油紙也叫防粘紙，它是一種經(jīng)過硅化處理的耐高溫烘焙紙。因為過期的硅油紙很容易滋生細菌，繼續(xù)用它包裹食物就很容易導致食物變質(zhì)，所以只要硅油紙過期了就不能再繼續(xù)使用。

硅油紙是由底紙、淋膜、硅油三層共同構(gòu)造而成的，其淋膜夾在底紙和硅油的中間。

硅油紙常用在烘焙的過程中，比如：烤餅干時墊在烤盤上，可以防止餅干粘連;也可以用在蛋糕模中，方便成品脫模;還可以在制作包子、饅頭的時候用硅油紙墊蒸籠，同樣也起防粘效果。

如果硅油紙在使用后依然很干凈的話，那就可以反復使用。通?？梢允褂?-3次，但硅油紙變色或者粘了很多殘渣時就不能重復使用了。