正確喝紅酒的方法是什么

正確喝紅酒的方法你知道嗎?雖然很多人喜歡喝紅酒，但是卻不知道自己喝紅酒的方法是錯(cuò)誤的!今天小編就給大家介紹正確喝紅酒的方法，希望對(duì)大家有幫助!

(資料圖片)

正確喝紅酒的方法

一、觀酒，層次分明的紅酒多為新酒;顏色均勻的紅酒，說(shuō)明它有了一定的年份;如果紅酒的顏色微微呈棕色，則說(shuō)明那可能是一瓶陳年佳釀。

二、搖酒。緩緩地?fù)u晃酒杯，會(huì)使酒中的醋、醚、乙醛釋放出來(lái)，同時(shí)使氧氣進(jìn)入酒內(nèi)，并與酒發(fā)生化學(xué)作用，使酒變得更醇厚，并使酒的香味最大限度地發(fā)揮出來(lái)。

把醒好的紅酒倒入高腳杯，并拿起高腳杯晃動(dòng)，酒會(huì)粘在杯壁上并且往下流。我們可以清楚的看到酒流動(dòng)的速度，感覺(jué)酒體形態(tài)及其粘稠度。

三、聞酒。聞酒時(shí)，可以從酒杯不同的位置找尋最明顯的氣味或紅酒的典型氣息，如杯口的"中央位置、杯口的上緣等。形容氣味的詞語(yǔ)有：誘人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金屬味、香草味、木塞味、果仁味、味、霉味等。

當(dāng)你晃動(dòng)酒杯，酒紅和充分的跟空氣接觸同時(shí)會(huì)散發(fā)出自身的味道，這個(gè)時(shí)候你可以把鼻子湊到杯口，盡情的品位紅酒中的各種氣味?？赡苡兴l(fā)酵的味道，一些其他水果的味道，也許還有橡膠木的味道。感受紅酒釀造時(shí)的情景或者葡萄生長(zhǎng)時(shí)候的環(huán)境。都是可以的!

四、品酒。品酒重在一個(gè)“品”字。中國(guó)的白烈酒，燒喉，因此飲用時(shí)要一口干。然而，紅酒不能這樣喝，紅酒入口后，要讓它在口腔內(nèi)多停留片刻，使酒布滿整個(gè)口腔，充分接觸口腔細(xì)胞，以便品嘗、評(píng)判它的細(xì)微差別口味。

要學(xué)會(huì)用舌頭品酒，先用舌尖品嘗，再用舌頭把紅酒擠向觜的兩側(cè)，感覺(jué)氣味是否恰倒好處，并感受味道的特性(酸、甜、苦、辣、咸)以及酒的均衡度。幾經(jīng)品味后，再慢慢下喉。

紅酒是以酸味為主，我們的舌頭兩側(cè)對(duì)算的感知比較敏感。所以喝如口中的時(shí)候我要紅酒在嘴巴里面翻滾，這個(gè)時(shí)候酒味會(huì)充斥你整個(gè)鼻腔!

五、回味。即吞下含在口中的紅酒，感受它殘留在口中的余味及余韻的長(zhǎng)度、均衡度，并將嗅覺(jué)及味覺(jué)的印象綜合在記憶中進(jìn)行回味。

經(jīng)常喝酒的危害

1、第一個(gè)山頭，你的口腔

由于酒精可以傷害味蕾，所以喝酒的危害之一就是造成味覺(jué)障礙，而這也正是你看著滿桌珍饈美味毫無(wú)興趣的真正原因。當(dāng)然，吃飯不香并不是最嚴(yán)重的后果，研究顯示，過(guò)量飲酒者比非過(guò)量飲酒者口腔、咽喉部癌癥的發(fā)生率也要高出兩倍以上。

2、銅墻鐵胃也敵不過(guò)烈酒三杯

不用懷疑，一次超量飲酒就會(huì)引發(fā)急性胃炎的不適癥狀，而連續(xù)大量攝取酒精，則勢(shì)必會(huì)引起更嚴(yán)重的慢性胃炎和胃潰瘍。即使你一向以鋼鐵胃著稱，宿醉之后仍能龍騰虎躍，但酒精也會(huì)秉承滴水穿石的堅(jiān)持精神，相信我們，喝酒的危害的出現(xiàn)只是時(shí)間早晚問(wèn)題。

3、酒精對(duì)大腦攻擊波

酒精除了過(guò)分鍛煉了你的肝臟機(jī)能以外，對(duì)大腦的傷害也是明顯的。想想每次宿醉醒來(lái)，那要命的頭痛暈眩就是最好的證明。實(shí)際上，喝酒的危害之一是會(huì)讓大腦皮質(zhì)萎縮，造成大腦功能障礙和意識(shí)障礙等。而長(zhǎng)期過(guò)量飲酒則會(huì)造成慢性酒精中毒，表現(xiàn)為性格改變，精神異常，定向力差，記憶力減退等。都說(shuō)酒精是興奮劑，其實(shí)是最大的誤解，酒精的作用根本就是在麻痹大腦，假使你不想提前出現(xiàn)老年癡呆癥狀，那就給自己定時(shí)定量吧。

這樣喝酒容易致命

喝酒+濃茶

很多人都覺(jué)得喝濃茶是可以起到解酒的效果，但是濃茶所含有的茶堿是會(huì)讓我們的血管出現(xiàn)收縮，引發(fā)血壓上升的效果，這樣會(huì)加重我們腎臟的跟心臟的負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期這樣很容易傷害腎臟跟心臟。

海鮮+啤酒

在夏季的時(shí)候很多人都喜歡吃海鮮喝啤酒，覺(jué)得這樣才夠爽。雖然這樣很爽，但是也只是爽在一時(shí)的，因?yàn)槠【评锩娴木S生素B1會(huì)跟海鮮的嘌呤發(fā)生反應(yīng)，讓血液里面的尿酸增多，從而導(dǎo)致結(jié)石的出現(xiàn)。

混搭喝酒

在喝酒的時(shí)候很多人都會(huì)選擇喝高度數(shù)的酒，而為了不喝醉的時(shí)候就會(huì)轉(zhuǎn)為一些度數(shù)比較低的啤酒來(lái)喝，覺(jué)得這樣的話就比較沒(méi)那么快醉，但是這個(gè)是錯(cuò)誤的。因?yàn)檫@樣喝的話不僅會(huì)讓酒精攝入量增多，并且啤酒所含有的二氧化碳還會(huì)讓胃受到傷害，讓酒精更快的被小腸吸收。