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酸奶蛋糕的制作方法及步驟

2022-11-30   

酸奶蛋糕的制作方法及步驟

酸奶蛋糕的做法步驟


(資料圖)

1. 準備好材料、稱重

2. 酸奶放室內(nèi)回溫,倒入大碗里

3. 將蛋黃逐個加入酸奶,將一個打勻后再加下一個

4. 將低筋面粉、玉米淀粉過篩倒入酸奶混合液中,翻拌均勻

5. 將蛋清倒入無油無水的.大碗里,滴入幾滴檸檬汁

6. 打發(fā)蛋白。分三次加入白砂糖

7. 將打發(fā)后的蛋白1/3加入酸奶混合液翻拌,混合后再加入1/3;翻拌好后全部倒入蛋白碗里翻拌;

8. 將翻將烤盤加入水放烤箱里160度預熱,混合液倒入模中,活底模包上錫紙

9. 放入烤箱160度烤60分鐘??竞煤蠓帕撩撃#怀詴r放冰箱儲存。

小貼士

1、如果是活底模型入烤箱前需要在底部包上錫紙;2、防止面包表層上色過重可以加上一層錫紙

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