界注意糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問(wèn)題。但是，問(wèn)題并沒(méi)有得到解決，世界糧食形勢(shì)反而更趨嚴(yán)重。據(jù)當(dāng)時(shí)預(yù)測(cè)，在80年代世界糧食仍將趨向短缺。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織大會(huì)關(guān)于世界糧食日的決議，正是在世界糧食供求矛盾日趨尖銳的背景下作出的。

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織把1996年世界糧食日的主題確定為“同饑餓與營(yíng)養(yǎng)不良作斗爭(zhēng)”，1997年定為“投資糧食安全”，目的是動(dòng)員世界力量，增加農(nóng)業(yè)投入，增強(qiáng)糧食有效供給能力?；谌藗儗?duì)全球糧食生產(chǎn)所面臨的困境的認(rèn)識(shí)和了解，以及過(guò)度追求糧食生產(chǎn)所引發(fā)的環(huán)境問(wèn)題，許多國(guó)家政府對(duì)于舉辦“世界糧食日”的活動(dòng)都很重視。有的國(guó)家首腦在這一天發(fā)表演講，有的國(guó)家舉行紀(jì)念會(huì)和發(fā)表紀(jì)念文章，有的國(guó)家科研機(jī)構(gòu)發(fā)表糧食和農(nóng)業(yè)科研成果，舉辦科學(xué)討論會(huì)等，以提高人們對(duì)糧食和農(nóng)業(yè)重要性的認(rèn)識(shí)，從而促進(jìn)糧食及林業(yè)、牧業(yè)和漁業(yè)的發(fā)展。

　　2009年世界糧食日的主題確定為“應(yīng)對(duì)危機(jī)，實(shí)現(xiàn)糧食安全”，它強(qiáng)調(diào)了目前全球10.2億人營(yíng)養(yǎng)不良的嚴(yán)重困境以及在當(dāng)前蕭條的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下幫助饑餓人口的必要性。

　　糧食生產(chǎn)影響

　　20世紀(jì)以來(lái)，世界人口增長(zhǎng)的速度不斷加快，特別是二戰(zhàn)以來(lái)，每37年世界人口就增加一倍，再加上經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)的需要，糧食供應(yīng)受到前所未有的沉重壓力。1955-1985年間，世界的糧食產(chǎn)量翻了一番多，但在同一時(shí)期耕地面積只增加了15%。這些數(shù)據(jù)說(shuō)明兩個(gè)問(wèn)題：一是糧食增產(chǎn)不僅僅由于耕地的增加，更多的是通過(guò)對(duì)土地的過(guò)分使用實(shí)現(xiàn)的;二是由于對(duì)耕地的過(guò)分使用，造成了土壤侵蝕和荒漠化等，最后不得不放棄一部分耕地。

　　土地的肥力主要是通過(guò)土地間歇休閑以再生養(yǎng)分來(lái)維持的。由于人口壓力的增加，必須生產(chǎn)更多的糧食，休耕地的面積必須縮減，久而久之使土壤變得越來(lái)越貧瘠，甚至完全喪失了生產(chǎn)能力。為了增加土地肥力，施用大量無(wú)幾化肥是當(dāng)今世界糧食增產(chǎn)的只要技術(shù)手段之一。然而，化肥對(duì)環(huán)境的危害卻被人們所忽視。農(nóng)田所施用的任何種類(lèi)的化肥，都不能全部被植物吸收利用。各種農(nóng)作物對(duì)化肥的平均利用率為：氮40%～50%;磷10%～20%;鉀30%～50%。過(guò)剩的化肥對(duì)人類(lèi)生存的環(huán)境構(gòu)成很大的威脅。

　　1、化肥對(duì)水體的污染

　　氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)多，引起最嚴(yán)重的后果之一是水體的富營(yíng)養(yǎng)化。水體的富營(yíng)養(yǎng)化是水體衰老的自然過(guò)程，但化肥大大加速了這一過(guò)程。另一個(gè)嚴(yán)重后果是污染地下水?；手械南跛猁}和亞硝酸鹽隨土壤中的水流移動(dòng)，或透過(guò)土層進(jìn)入地下水。

　　2、化肥對(duì)土壤的污染

　　長(zhǎng)期過(guò)量而單純地施用化肥，會(huì)使土壤酸化或堿化;另外，制造化肥的礦物原料及化工原料中，有的含有多種重金屬、放射性物質(zhì)和其他有害成分，它們隨施肥進(jìn)入農(nóng)田，造成土壤污染。例如，施用磷肥不可避免地給土壤帶來(lái)鎘、鍶、氟、鈾、鐳、釷等有害物質(zhì)。施用磷肥過(guò)多，會(huì)使土壤含鎘量比一般土壤高數(shù)十甚至上百倍。有些化肥中還含有有機(jī)污染物，如氨水中往往含有大量的酚，特別是用煉焦廠(chǎng)廢氣生產(chǎn)的氨水，含酚類(lèi)超過(guò)千分之一，施用后造成土壤酚污染。

　　3、化肥對(duì)大氣的污染

　　化肥對(duì)大氣污染主要是氮肥分解成氨氣與反硝化過(guò)程中生成的 N2O 所造成的。氮氧化物氣體進(jìn)入大氣使大氣質(zhì)量變壞。特別是氧化二氮?dú)怏w在對(duì)流層內(nèi)穩(wěn)定，可上升至同溫層，在光化學(xué)作用下，與臭氧發(fā)生雙重反應(yīng)：

　　N2O + O3-->NO + O2

　　NO + 02-->NO2 + O2

　　該反應(yīng)消耗臭氧，破壞臭氧層。有人推測(cè)，到2000年時(shí)，臭氧將應(yīng)氮肥的施用而減少2%。

　　4、近海生物受到化肥威脅

　　大量化肥的流失為“赤潮生物”的大量繁殖提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)條件，已成為海洋赤潮發(fā)生的主要誘發(fā)原因之一。赤潮的發(fā)生，使海域生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)中毒或死亡。

　　5、化肥也會(huì)危害森林

　　最近西歐不少?lài)?guó)家發(fā)現(xiàn)，一些遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)和交通干線(xiàn)的農(nóng)業(yè)種植區(qū)內(nèi)，大量樹(shù)木不斷死亡。調(diào)查證實(shí)，使用的大量氮肥釋放出的刺激性氨氣，是除酸雨之外造成森林死亡的的另一個(gè)“禍?zhǔn)?rdquo;。

　　氨氣被植物葉片吸收后就會(huì)形成堿性的氨離子，并在植物體內(nèi)積累起來(lái)，干擾重要的新陳代謝過(guò)程，損傷植物葉片細(xì)胞，阻礙植物光合作用和生長(zhǎng)，輕者植物葉片受氨氣的熏灼傷害，重者出現(xiàn)“氨中毒”和大面積葉片枯死。氨氣與氮氧化物共存是，二者對(duì)植物的損害具有協(xié)同效應(yīng)，毒性更為強(qiáng)烈。

　　6、農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響

　　為了保證糧食生產(chǎn)，防治病蟲(chóng)害的發(fā)生，農(nóng)藥的使用已十分廣泛。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的調(diào)查，如果不使用農(nóng)藥，全世界糧食總收成的一半，將會(huì)被各種病、蟲(chóng)、草害所吞嚼。使用了農(nóng)藥，卻只挽回15%左右的損失。農(nóng)藥既有對(duì)人類(lèi)有利的一面，也有給環(huán)境帶來(lái)污染和危害的一面。

　　目前，世界上農(nóng)藥的品種約有500種以上。隨著各種農(nóng)藥的大量使用，結(jié)果往往是害蟲(chóng)、益蟲(chóng)一起消滅，而害蟲(chóng)的抗藥性越來(lái)越強(qiáng)，最后只好不斷加大藥量。真正作用與農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)的農(nóng)藥僅有10-30%左右，進(jìn)入大氣、水體的部分約為20-30%，殘留在土壤中的約有50-60%。

　　大量使用農(nóng)藥，或長(zhǎng)期使用同一類(lèi)農(nóng)藥，能夠使許多害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，連續(xù)使用農(nóng)藥還會(huì)殺死益蟲(chóng)、益鳥(niǎo)。所以，不合理的使用農(nóng)藥不但不能徹底解決農(nóng)業(yè)病蟲(chóng)害問(wèn)題，相反還會(huì)使許多原來(lái)危害不大或不難防治的蟲(chóng)害變得不易防治。這樣就有可能使農(nóng)藥用量越來(lái)越多，形成惡性循環(huán)，生態(tài)環(huán)境的破壞和污染也將逐漸加重。

　　7、農(nóng)業(yè)灌溉對(duì)土壤的影響

　　農(nóng)業(yè)灌溉的重要性和必要性是眾所周知的?，F(xiàn)在我們來(lái)看看灌溉的負(fù)面影響。農(nóng)業(yè)灌溉加速了水沖蝕，致使土壤板結(jié)，鹽堿化。

　　8、農(nóng)業(yè)灌溉對(duì)水環(huán)境的影響

　　灌溉水通過(guò)對(duì)農(nóng)田土壤的沖蝕、淋溶，將夾帶泥土顆粒、礦物質(zhì)、堿分和鹽分、細(xì)菌、病毒、農(nóng)藥和化肥、還有灌區(qū)周?chē)纳钗鬯?，?jīng)排水渠排入河流或湖泊而污染地表水，增加水的礦化度、混濁度、影響水的氣味、PH值、溫度、氮磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量。灌溉水經(jīng)土壤入滲后也會(huì)使地下水受污染。

　　9、灌溉水對(duì)地質(zhì)環(huán)境的影響

　　由于灌溉水在很大程度上依賴(lài)地下水，而地下水的補(bǔ)給又很緩慢，深層地下水通常被認(rèn)為是一種不可再生的資源。過(guò)量開(kāi)采地下水，使地下水位下降，形成大面積漏斗區(qū)，造成地面沉降、塌陷，大量機(jī)井報(bào)廢，沿海地區(qū)海水入侵。

　　人類(lèi)為了提高糧食產(chǎn)量絞盡了腦汁。從20世紀(jì)70年代起，世界上出現(xiàn)了地膜覆蓋栽培技術(shù)，促進(jìn)了糧食增產(chǎn)。然而卻又引發(fā)了稱(chēng)之為農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的“白色污染”。目前所用的塑料薄膜，大多是聚乙烯或聚氯乙烯為原料的高分子化合物，在自然中極難分解。在土壤中的殘膜碎片，可存在400年之久。太多的殘膜降低了土壤的透氣性及肥力。

　　一切辦法想盡之后，為了得到生活所必須的糧食，人們不斷燒墾森林，開(kāi)辟耕地和牧場(chǎng)。世界上大約有2億公頃森林被開(kāi)墾為耕地，大約3億以上的人以此為生。由森林支撐的大生態(tài)環(huán)境受到嚴(yán)重威脅。

　　紀(jì)念活動(dòng)安排

日期	活動(dòng)	地點(diǎn)	時(shí)間
10月12日 星期一