麥芽和酒花中的揮發(fā)性成分只有少量留在煮沸麥汁中,啤酒中的大部分揮發(fā)性成分都是在過程中產(chǎn)生的。
2021-05-08
麥芽和酒花中的揮發(fā)性成分只有少量留在煮沸麥汁中，啤酒中的大部分揮發(fā)性成分都是在過程中產(chǎn)生的。
正確答案：發(fā)酵
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