南郊的子午路張記，從一個(gè)街邊攤逐步發(fā)展起來(lái)，來(lái)自漢中的老板好學(xué)肯做，從最初的不像樣（本人親試）到后來(lái)不錯(cuò)、很好，成了我家孩子的最愛(ài)。不知道是不是有成見(jiàn)，我還是認(rèn)為他達(dá)不到秦豫和王魁的水平，當(dāng)然也是準(zhǔn)一流了。

近十來(lái)年，西安以外的肉夾饃模式也逐漸進(jìn)來(lái)，并形成規(guī)模氣勢(shì)。比如潼關(guān)肉夾饃和咸陽(yáng)七廠的袁記肉夾饃。加上西安原有的回民的臘汁牛肉夾饃和臘牛肉夾饃，西安的肉夾饃更加豐富多彩，令人百吃不厭。