由多種組織構(gòu)成的能行使一定功能的結(jié)構(gòu)單位，叫做器官。胃、腸、肝和胰是消化器官，如胃是由上皮組織、結(jié)締組織、平滑肌、血管和神經(jīng)等組成，有容納和消化食物的功能。其他如腎和膀胱是排泄器官，心和血管是循環(huán)器官等。