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怎么燉牛肉好吃又爛

2022-02-23   

工具/材料

牛肉,蔥姜,大料,干辣椒,郫縣豆瓣醬,蠔油,生抽,醬油,白糖,鹽,雞精,熱水

操作方法

  • 01

    首先我們將牛肉清洗干凈,用刀切成小塊備用

  • 02

    接著我們將切好的牛肉放入冷水鍋中,煮兩分鐘撈出備用

  • 03

    然后我們起鍋燒油,放入蔥姜,干辣椒,大料,一勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油

  • 04

    接著我們?cè)偌尤脒m量的蠔油,生抽,醬油,再放幾塊冰糖,把牛肉放進(jìn)去,再加入適量的料酒

  • 05

    然后我們倒入適量的熱水,放入適量的鹽,雞精調(diào)味,蓋上鍋蓋燉50分鐘

  • 06

    最后大火收汁,撒上一些香蔥段,美味的燉牛肉就制作完成啦!

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