如何快速的做一碗美味的羅宋湯?
羅宋湯是一種發(fā)源于烏克蘭的濃菜湯。里面主要包括了胡蘿卜、番茄、土豆等食材。羅宋湯經(jīng)十月革命傳入了中國(guó),從此深受廣大美食愛好者的喜愛。許多美食愛好者根據(jù)自己的喜好對(duì)羅宋湯進(jìn)行不同的改良,今天小編給大家?guī)?lái)的是懶人制作羅宋湯的方法!一起來(lái)看看吧!
工具/材料
牛腩 300g
番茄 2個(gè)
土豆 1個(gè)
胡蘿卜 1-2個(gè)
洋蔥 半個(gè)
胡椒粉 適量
番茄醬 適量
黃油 90g
操作方法
- 01
前往市場(chǎng)或者超市購(gòu)買新鮮的胡蘿卜、土豆、洋蔥,將其洗凈并去皮。將胡蘿卜、土豆切成塊狀,洋蔥切成絲狀。
- 02
將西紅柿放在熱水里煮一會(huì)兒,等待西紅柿皮開始脫落后,將皮輕輕撕下,并將西紅柿切成塊狀。
- 03
在鍋里放入幾塊生姜,并倒入適量清水燒開,在將解凍后的牛腩肉,放入鍋中打水焯,以便將牛腩肉中的血水逼出來(lái)。
- 04
另起一鍋,待鍋熱燙后,在鍋底放入適量黃油,待其融化一部分后,將焯好的牛肉倒入鍋中翻炒。翻炒完畢后,放入湯鍋中。
- 05
再向鍋里加入黃油,并倒入已經(jīng)切好的胡蘿卜、土豆以及洋蔥,進(jìn)行翻炒,直至出現(xiàn)香味,倒入湯鍋中。
- 06
加入黃油,倒入切成塊狀的西紅柿,翻炒,等到西紅柿翻炒至軟爛。
- 07
加入適量的番茄醬,增加番茄的味道。當(dāng)番茄醬和番茄融為一體時(shí),倒入適量的清水,并煮開。
- 08
將番茄汁倒入裝有牛肉和蔬菜的湯鍋中,并加入適當(dāng)?shù)暮贩?、鹽、糖。
- 09
蓋上蓋子,改小火慢燉約40分鐘,湯汁粘稠后就可以起鍋了!
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