美味魚骨絲瓜湯的做法
2022-02-23
絲瓜是夏季常見的蔬菜,性涼,具有消熱化痰、涼血解毒、解暑的功效,用絲瓜搭配魚骨滾湯,做出來的成品清甜好吃,下面小編把它的做法分享給大家看看。
工具/材料
絲瓜1個,大頭魚骨300克,姜片、枸杞、紅棗適量,料酒1勺。
操作方法
- 01
絲瓜去皮,然后切成棱角小塊。
- 02
魚骨斬成一塊塊,姜片、枸杞、紅棗準(zhǔn)備好。
- 03
開火下油,把魚骨擺到鍋里,撒適量的鹽花,用小火煎。
- 04
煎至兩面有點焦黃色,然后加水進去,水量要沒過食材。
- 05
再加姜片、枸杞、紅棗蓋上蓋子大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉。
- 06
燉到湯水變成奶白色,然后加絲瓜進去,再加適量的鹽。
- 07
蓋上蓋子煮2分鐘左右。
- 08
打開蓋子下幾粒味精攪拌均勻,熄火。非常清甜好吃的絲瓜魚骨湯就做好了。
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