夏天到了，福建人民又開(kāi)始以三天兩頓的頻率吃四果湯了。外面買(mǎi)的四果湯最便宜一份要十塊錢(qián)，不過(guò)，是因?yàn)楦＝ü瞎急容^多，同樣食材的一份量，在上海就要兩倍不止的價(jià)錢(qián)。好久沒(méi)吃，還是自己在家里做做吃比較實(shí)在，干凈衛(wèi)生又分量多多。今天小編給大家分享的是冰鎮(zhèn)蜂蜜四果湯的做法，希望大家都喜歡。

工具/材料

材料：西瓜 多彩蕓豆 芋圓 石花膏 蜂蜜 冰塊 純凈水 白糖

操作方法

• 01

  我們的芋圓是提前就備好的，可以買(mǎi)現(xiàn)成的，也可以自己做；自己做的沒(méi)有買(mǎi)的Q彈，但是很香；
  我們將鍋里燒開(kāi)一鍋水，將芋圓下入鍋里，煮開(kāi)后再繼續(xù)煮2-3分鐘，煮到熟透為止；

  
• 02

  取一個(gè)盆，盆里提前備好一些純凈水，將煮好的芋圓撈到盆里；這一步驟是為了沖涼芋圓，沖涼才會(huì)使芋圓的口感更Q更好吃；純凈水要多下點(diǎn)，不然芋圓太多的話，下去沒(méi)變涼，反倒是水變熱了；

  
• 03

  將涼了的芋圓撈出，瀝干水分，放入另外一個(gè)容器里，舀一大勺白糖，攪拌均勻；這樣可以使芋圓更不容易黏在一起、口感也會(huì)更好；

  
• 04

  取一個(gè)容器，按照50:1的比例加入石花膏粉，再加入一勺糖，將石花膏粉攪拌均勻，使之充分溶解在水里；
  將這些溶液倒入鍋里，煮開(kāi)，再調(diào)小火，繼續(xù)燜煮10分鐘以上，煮至汁液濃稠后關(guān)火；

  
• 05

  將汁液用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾后，放涼、使之凝結(jié)成塊；

  
• 06

  將凝結(jié)成塊的石花膏用專門(mén)的工具或者直接用刀切成絲狀或者塊狀，這個(gè)隨性即可；

  
• 07

  取三分之一個(gè)西瓜，將西瓜的皮和白色部分切掉，再切成小方塊；最好用無(wú)籽西瓜，吃起來(lái)才會(huì)更爽；
  取適量的多彩蕓豆；蕓豆可以自己壓煮，小編今天買(mǎi)的是現(xiàn)成的；這類型的現(xiàn)成豆子還是很多的，可以任性挑選；

  
• 08

  取一個(gè)容器，先舀適量的蜂蜜，加少量水，將蜂蜜溶解；再加入更多的水；將所有食材一樣取一點(diǎn)，再加入幾塊冰塊，一碗無(wú)色素添加、無(wú)添加劑的養(yǎng)生冰鎮(zhèn)蜂蜜四果湯就完成了！

  

特別提示

西瓜也可以換成哈密瓜、蘋(píng)果、梨子、火龍果等其他的喜歡的水果，但是香蕉、西紅柿、芒果什么的就比較不合適了。