決明菜滾瘦肉湯的做法
2022-02-23
決明菜,是一種野菜,我們家鄉(xiāng)俗稱葛明菜,具有清肝明目的功效,它的籽一般人們用來做枕頭,決明籽枕頭據(jù)說有醒腦明目的功效,今天用瘦肉片搭配決明菜滾湯,做出來的湯非常清甜美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
決明菜100克,瘦肉100克,姜蓉、料酒、生抽適量。
操作方法
- 01
首先把決明菜的嫩葉摘下來清洗干凈。
- 02
瘦肉切成小片,加適量的鹽、姜蓉、料酒、生抽腌制幾分鐘。
- 03
鍋裝適量的水煮沸。
- 04
放決明菜進去,加適量的鹽。
- 05
攪拌均勻,再加適量的香油。
- 06
然后放肉片進去翻攪均勻煮1分鐘左右。
- 07
下幾粒味精攪拌均勻,熄火。非常清甜美味的決明菜滾肉片就做好了。
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