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黑豆燉筒骨的家常做法

2022-02-23   

黑豆燉筒骨是由黑豆、豬筒骨熬燉而成的湯,黑豆具有烏黑亮發(fā)的功效,筒骨富含鈣元素,煲出來的湯很鮮美。燉熟的黑豆特別糯,吸收了骨頭肉的味道,很好吃。一起來看看黑豆燉筒骨的家常做法。

工具/材料

豬筒骨、黑豆、姜、蒜頭、花生油、鹽、醬油

操作方法

  • 01

    準(zhǔn)備好所有材料:豬筒骨一根、黑豆半碗、姜適量。
    豬筒骨是賣豬肉的人幫忙砍好的,家里的刀不夠鋒利。

  • 02

    黑豆清洗干凈,然后用清水提前泡好,大概泡了四個(gè)小時(shí),黑豆充滿水分就可以了,泡黑豆的水也一起煮湯的哦,不要倒掉浪費(fèi)了哦。

  • 03

    老姜清洗干凈,切片,備用。

  • 04

    鍋里放入適量的姜片,燒開一鍋水;
    水開后,把豬筒骨放進(jìn)去燙三分鐘左右。

  • 05

    燙過水的豬筒骨撈起來,再清洗一遍,把血水給清洗干凈,這樣煲出來的湯就沒那么渾濁。

  • 06

    把清洗好的豬筒骨、黑豆、泡黑豆的水、姜片,一起倒入電飯鍋中,加入適量的水,燉一小時(shí)。

  • 07

    一小時(shí)后美味的湯就燉好了,加入適量的鹽調(diào)味,即可喝上滿滿的一碗黑豆筒骨湯了。

  • 08

    準(zhǔn)備三顆蒜頭,剁碎,加入適量的花生油、醬油、鹽,攪拌均勻,用來沾筒骨肉吃的。

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