自制簡單肉丸湯
2022-02-23
肉丸湯如何做呢?今天我們一起來試一下吧。
操作方法
- 01
根據(jù)自己的飲食習(xí)慣準(zhǔn)備好肉和雞蛋。肉要攪成肉餡,雞蛋取蛋清放置在一旁備用。
- 02
在肉餡中放入蠔油、鹽、料酒、醬油以及少量的糖,也可以不放糖根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料。進(jìn)行攪拌,倒入蛋清,繼續(xù)攪拌,放置半個(gè)小時(shí)入味兒。
- 03
和蛋清攪拌可以增加粘稠,半小時(shí)時(shí)間到后,戴好一次性手套,取適量肉餡揉成肉丸,大小根據(jù)自己喜好安排。
- 04
在鍋中倒入油,油熱后將肉丸炸一下然后撈出,倒進(jìn)湯鍋,可以提前準(zhǔn)備好高湯也可以直接放入清水中煮,加適量調(diào)料,熟了后便可以出鍋食用。
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