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怎樣熬大骨頭湯

2022-02-23   

大骨頭湯非常有營養(yǎng),熬好了之后白白的湯汁口感非常好,那么該如何熬煮大骨頭湯呢?這篇指南會有很詳細(xì)的介紹,一起看看吧!

操作方法

  • 01

    大骨頭買回家之后清洗一遍,然后鍋里燒開水將大骨頭放進(jìn)去焯水,等到大骨頭變色之后撈出來放進(jìn)盆里,再用清水多次沖洗,將血沫子沖洗干凈控水。

  • 02

    鍋里加入適當(dāng)清水,記住要多加水,因為熬大骨頭湯的過程中是不可以再次加水的,再放入一些生姜片,將大骨頭放進(jìn)去大火燒開。

  • 03

    燒開之后將鍋蓋留一點點縫隙,然后改用中火慢慢的熬煮,熬煮過程中不要打開蓋子一遍遍的查看或者翻攪,中火熬制半小時左右用小火慢慢燉。

  • 04

    一般兩個小時左右,大骨頭湯就熬好了,這時候打開鍋蓋,將上面那一層油脂撇去,這些油脂并沒有什么營養(yǎng),只會叫人發(fā)胖而已。

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