黃豆燉骨頭湯是一道很簡(jiǎn)單的家常湯，骨頭可以用大骨、筒骨、排骨、尾龍骨，或者豬蹄，根據(jù)自己需求采用不同的骨頭，經(jīng)常喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣，非常有好處的。一起來(lái)看看黃豆燉骨頭湯的家常做法。

工具/材料

骨頭、黃豆、鹽、姜、清水

操作方法

• 01

  買(mǎi)了一大塊扇骨、一小袋黃豆。
  每天早早去菜市場(chǎng)，可以挑選到很新鮮的骨頭哦，早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃。

  
• 02

  黃豆清洗干凈，提前三小時(shí)泡好，泡好的黃豆水可以直接拿來(lái)燉湯的哦，不要倒掉了。

  
• 03

  鍋里燒開(kāi)一鍋水，放入清洗干凈的骨頭，煮兩分鐘。

  
• 04

  撈起來(lái)的骨頭再清洗干凈，這樣可以去除血水。

  
• 05

  把黃豆和骨頭一起放入砂鍋中，加入適量的清水。
  砂鍋煮湯比較吸水的，建議水要多放一點(diǎn)。

  
• 06

  大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉，大概燉一個(gè)小時(shí)，骨頭和黃豆都燉軟了，加入少許鹽調(diào)味。

  
• 07

  裝一碗濃濃的骨頭湯，先喝起來(lái)了，差點(diǎn)忘記拍照了。

  

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