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蟹味菇燉魚骨湯的家常做法

2022-02-23   

蟹味菇也是珍稀菌種里面的一種,用魚骨搭配蟹味菇,再添加一點嫩豆腐,一起熬湯,味道特別鮮美。之前在飯店喝過類似的湯,所以回家自己研究了。一起來看看蟹味菇燉魚骨湯的家常做法。

工具/材料

魚骨架、蟹味菇、嫩豆腐、姜、花生油、鹽、清水

操作方法

  • 01

    準備好所有原材料:魚骨架一根、蟹味菇適量、嫩豆腐兩小塊。

  • 02

    魚骨架清洗干凈,瀝干水分備用。
    豆腐先用鹽水泡一會,去掉豆腥味,然后切成小小塊,備用。

  • 03

    蟹味菇切掉根部,然后清洗干凈,備用。

  • 04

    老姜切片,備用;
    熱鍋下油,放入老姜煸香。

  • 05

    然后把魚骨倒入鍋中,小火慢慢煎三分鐘。
    再倒入兩碗清水,大火煮。

  • 06

    然后把豆腐丁也一起倒入鍋中,豆腐要煮熟,沒熟很容易拉肚子的。
    等到湯燒開后,再放入蟹味菇一起燉。

  • 07

    放入蟹味菇后,轉中火慢慢燉,直到把湯給煮開。

  • 08

    燉好后,加入少許鹽調味,就可以享受美味的魚骨湯了。
    用蟹味菇一起燉過的魚骨,味道都是不錯的哦。

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