如何做白菜蝦仁湯?
蝦仁,富含蛋白質(zhì)。白菜又是一種很大眾的蔬菜,把這兩種菜結(jié)合起來,你試過嗎?今天,小編就跟大家介紹一下白菜蝦仁湯的做法吧,希望能幫到有需要的你。
工具/材料
新鮮白菜適量
蝦仁適量
蒜瓣適量
生姜適量
味精適量
一、備料。
- 01
泡白菜葉。用盆子裝一盆清水,把白菜葉放到盆里,加入適量的鹽,然后放置10分鐘左右,這樣可以清除白菜葉上的農(nóng)藥殘留。
- 02
淘洗蝦仁。把蝦仁備好,然后舀出一些,放在碗里,加入適量清水,淘洗蝦仁兩遍。然后把水瀝干,放好備用。
- 03
洗白菜葉。把泡好的白菜葉用清水反復(fù)淘洗兩遍,然后把白菜掰成小段,瀝干水放好備用,并將白菜葉和白菜根分開放。
- 04
切姜蒜。把姜蒜洗干凈,然后切成片狀備用。
二、煮湯。
- 01
把鍋洗干凈,然后往鍋里加入適量清水。
- 02
把備好的姜蒜放入鍋里,蓋上鍋蓋,將鍋里的水燒開。
- 03
待鍋里的水燒開后,把備好的白菜根放入鍋里。
- 04
等水再次燒開后,將備好的蝦仁倒入鍋里,并用勺子攪勻。
- 05
然后把備好的白菜葉倒入鍋里,然后用勺子攪勻。
- 06
燒大火將鍋里的水再次燒開,大約需要2分鐘左右,并往鍋里加入少量味精。
- 07
嘗試味道,若覺得味道合適了,就可以關(guān)火裝碗了,等待食用啦,美食完成。
特別提示
煮湯的時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免影響蝦的口感。
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