吃魚(yú)吃到厭的時(shí)候，可以更換一下魚(yú)骨湯喝。在魚(yú)骨的基礎(chǔ)上，再添加一些其他配料，一起燉湯，味道比單單的魚(yú)湯好喝很多哦。家里老人家說(shuō)，懷孕了，要多喝魚(yú)湯，所以就變著花樣燉各種魚(yú)湯。一起來(lái)看看怎樣做魚(yú)骨湯好喝？

工具/材料

魚(yú)骨頭、海鮮菇、嫩豆腐、老姜、花生油、鹽

操作方法

• 01

  準(zhǔn)備好所有原材料：草魚(yú)的魚(yú)骨頭一根、海鮮菇適量、嫩豆腐兩塊、老姜一塊。

  
• 02

  海鮮菇直接用手撕開(kāi)，一分為二，這樣比較好入味。

  
• 03

  然后再清洗干凈，瀝干水分，備用。

  
• 04

  草魚(yú)比較多魚(yú)刺，但魚(yú)骨是沒(méi)有小刺的，所以拿來(lái)燉湯是非常不錯(cuò)的。
  魚(yú)骨清洗干凈，備用。

  
• 05

  燉湯要選擇嫩豆腐哦，嫩豆腐切小塊，備用。

  
• 06

  準(zhǔn)備好少許姜絲，熱鍋下油，放入姜絲煸香；
  然后把魚(yú)骨一塊塊夾到鍋中，用小火慢慢煎；
  把魚(yú)骨兩面都煎一下，再燉湯。

  
• 07

  大概煎4分鐘左右即可，然后加入適量的清水，再把切好的豆腐一起倒入鍋中。
  豆腐一定要煮熟才能吃哦，吃生豆腐很容易拉肚子，所以豆腐要提前放。

  
• 08

  大火燉，大概燉15分鐘左右，等魚(yú)骨頭差不多燉熟了，再放入海鮮菇煮，海鮮菇很好熟的。

  
• 09

  放入海鮮菇后，再煮5分鐘左右，加入少許鹽調(diào)味，即可享受美味清甜的魚(yú)骨湯啦，味道很好喝哦。

  

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