豌豆芽蹄花湯的家常做法
2022-02-23
豌豆芽蹄花湯是川南一道傳統(tǒng)菜肴。用的是發(fā)芽的豌豆與豬蹄同煮,煮熟后豬蹄吃起來軟糯,豌豆芽嚼起來粉粉面面的,湯味鮮香,十分美味。下面小編就將這道菜的做法分享給大家,希望大家喜歡。
工具/材料
豬腳、豌豆芽、鹽
操作方法
- 01
準(zhǔn)備一斤豌豆芽,清水洗凈。
- 02
豬蹄用火燒后,刮去黑色表皮,清水洗凈,剁成小塊。
- 03
起鍋燒水,水開后將豬蹄放到開水中焯出血水。
- 04
將焯水后的豬蹄撈出清洗干凈。
- 05
將豬蹄和豌豆芽放到燉鍋中,加適量清水燉煮至熟。
- 06
加適量鹽起鍋。
- 07
起鍋裝盤,調(diào)配好蘸水,搭配一起吃即可。
詞條內(nèi)容僅供參考,如果您需要解決具體問題
(尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域),建議您咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。