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怎樣做美味的紫菜蛋花湯?

2022-02-23   

紫菜中含有豐富的蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了海帶,并且含有很多胡蘿卜素和核黃素,經(jīng)常吃紫菜,可以消腫利水,補(bǔ)腎養(yǎng)心,將紫菜和雞蛋做成紫菜蛋花湯,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紫菜蛋花湯?希望能夠幫助到大家。

工具/材料

紫菜適量,雞蛋適量,西紅柿適量,姜適量,枸杞子適量,小蔥適量,鹽適量,雞精適量。

操作方法

  • 01

    準(zhǔn)備適量紫菜,用清水泡軟;碗中打入一個雞蛋;再準(zhǔn)備一個西紅柿,洗凈備用。我這里選用的紫菜是免洗紫菜,雞蛋是自家養(yǎng)的草雞蛋,食材好,做出來的湯才更加鮮美。

  • 02

    將雞蛋打散,然后將西紅柿切成丁,再準(zhǔn)備適量枸杞子,提前用清水泡一下。

  • 03

    準(zhǔn)備適量姜,洗凈后切片,炒鍋中放入適量油,油熱后將姜片放入鍋中炒香,然后將西紅柿倒入鍋中,炒至西紅柿變軟就可以了。

  • 04

    加入一碗清水,大火將水燒開,然后加入提前泡好的紫菜,攪拌均勻。

  • 05

    將之前泡好的枸杞,倒入鍋中,和其他食材一起煮一下。

  • 06

    水燒開后轉(zhuǎn)小火,熬10分鐘左右,將打散的雞蛋倒入鍋中,等到雞蛋全部飄起后,用勺子攪一下。

  • 07

    根據(jù)自己的口味,加入適量鹽和雞精,攪拌均勻。

  • 08

    出鍋裝碗,再準(zhǔn)備適量小蔥,洗凈后切碎,放在碗中,趁熱就可以吃了,真的特別美味,家里人都說好。

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