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如何做野雞燉靈芝好喝?

2022-02-23   

野雞燉靈芝相信很多從小就生長在城里的人很難喝到,小編今天有幸獲得了相關(guān)食材做了一下,味道非常不錯;野雞肉肥而不膩,不會像家養(yǎng)的雞燉了湯肉質(zhì)變得非常柴;靈芝的功效非常多,聽說經(jīng)常服用能夠起到防止各類疾病的作用,絕對是好東西。接下來,小編就和大家分享一下如何用野雞燉靈芝才好喝,希望能夠幫助到各位吃貨朋友們。

工具/材料

食材:野雞,靈芝,茶油,鹽巴,枸杞,生姜,白酒。

操作方法

  • 01

    首先將抓回來的野雞殺好,切成塊,如下圖所示。小貼士:我們在殺野雞的時候雞的那些內(nèi)臟不要丟棄,處理好可以用來爆炒,味道也是非常不錯的。

  • 02

    接著往鍋中加入適量的茶油,如下圖所示。小貼士:茶油清涼解熱功效也非常多,用茶油炒一下雞肉,雞肉的味道才會更香。

  • 03

    然后把野雞肉倒入鍋中翻炒兩分鐘,接著倒入小半碗高度白酒,蓋上鍋蓋燜10秒,如下圖所示。小貼士:往鍋中加入小半碗的高度白酒燜一下,是為了更好地激發(fā)雞肉的香味。

  • 04

    接著把炒好的雞肉倒入紫砂鍋并加入三碗清水,如下圖所示。小貼士:野雞就那么大,不建議大家放太多的清水,水放多了就真的成了清湯寡水了,這一點(diǎn)大家一定要注意。

  • 05

    然后把家中的野生靈芝用手指折成小塊,洗干凈,倒入紫砂鍋,如下圖所示。小貼士:靈芝折成小塊,便于燉雞的時候,把靈芝中的許多好東西燉出來,這樣才不算浪費(fèi);如果你的家中有粉碎機(jī),可以把靈芝磨成粉末,倒入鍋中和野雞一起燉煮,也是一個不錯的選擇。

  • 06

    接著把生姜切成薄片,枸杞洗干凈,倒入紫砂鍋,開六個小時慢慢燉煮,如下圖所示。

  • 07

    然后往鍋中加入一小勺的鹽巴,攪拌均勻就可以出鍋了。

  • 08

    一道美味可口的野雞燉靈芝就做好了,希望大家能夠喜歡。最后小編要和大家說的是,無論你身在何處,或者你手頭上有什么食材,只要你用心了就一定能夠做出健康而且美味的食物出來。

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