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蓮藕燉骨頭的家常做法

2022-02-23   

秋天季節(jié)干燥,喝蓮藕湯可以起到滋補功效,用蓮藕來燉骨頭湯,燉熟的湯非常清甜好喝,而且經常喝骨頭湯,可以補充人體需要的鈣元素。一起來看看蓮藕燉骨頭的家常做法。

工具/材料

蓮藕、骨頭、姜、鹽、清水

操作方法

  • 01

    把食材準備好,蓮藕一節(jié),骨頭一塊。骨頭可以根據自己的選擇來買,蓮藕最好買那些皮比較老的,老蓮藕燉湯會更加好喝。

  • 02

    骨頭切成小塊,清洗干凈。

  • 03

    蓮藕削皮,切成滾刀狀,再清洗一遍。切好的蓮藕一定要再清洗哦,因為蓮藕里面會有很多塵土的。

  • 04

    鍋里燒開一鍋水,水沸騰后,倒入骨頭燙幾分鐘,去掉血水。

  • 05

    把燙過的骨頭,再用流動的水清洗一遍,去掉浮沫。

  • 06

    把蓮藕、骨頭、姜絲,一起放入鍋中,加入適量的清水,放入鍋中煮。

  • 07

    如果用電飯鍋煮的話,就按煮湯的模式,大概煮一個半小時,骨頭就燉得比較軟了。如果是用砂鍋燉的話,最好可以燉2個小時,這樣骨頭才有味道。燉熟的蓮藕骨頭湯,加入少許鹽調味,就可以喝上清甜的骨頭湯了。

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