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魚頭瘦肉湯的美味做法

2022-02-23   

魚頭的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的,富含人體所需要的蛋白質(zhì)和維生素。用瘦肉和魚頭一起燉湯,可以讓魚湯更加的鮮美好喝。一起來看看魚頭瘦肉湯的美味做法。

工具/材料

魚頭、瘦肉、姜、花生油、鹽、味精、涼開水

操作方法

  • 01

    把食材準(zhǔn)備好,新鮮的草魚魚頭一個,瘦肉適量,姜適量。魚頭盡量要買大的魚頭,大的魚頭會更加好吃。

  • 02

    魚頭切成小塊,清洗干凈,瀝干水分備用。魚頭里面也是有塵土的哦,靠近魚鰓的位置,塵土已經(jīng)要清洗干凈,把魚鰓給弄干凈。

  • 03

    瘦肉清洗干凈,切成薄片,備用。

  • 04

    老姜去掉姜皮,切成姜片。

  • 05

    熱鍋下油,放入姜絲,扁出姜的香味。

  • 06

    然后再把魚頭倒入鍋中,翻炒魚頭。把魚頭翻炒5分鐘左右,再倒入適量的涼開水,大火煮。

  • 07

    把魚頭湯煮到沸騰后,再加入瘦肉,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮。

  • 08

    把魚頭和瘦肉一起煮熟后,即可關(guān)火,撒上少許鹽和味精,攪拌均勻,一碗濃濃的魚頭瘦肉湯就做好了,家里的小孩子特別喜歡喝魚頭湯。

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