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怎樣做美味的南瓜豆腐干肉片湯?

2022-02-23   

南瓜中除了富含蛋白質(zhì),維生素C以及胡蘿卜素等礦質(zhì)元素,而且還含有甘露醇,瓜氨酸等活性成分,長吃南瓜,可以排毒養(yǎng)顏,健脾和胃。豆腐干的營養(yǎng)價(jià)值也非常高,將南瓜,豆腐干,里脊肉這樣做成湯,特別好喝,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的南瓜豆腐干肉片湯?希望能夠幫助到大家。

工具/材料

南瓜適量,豆腐干適量,里脊肉適量,枸杞子適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,香油適量,小蔥適量,生姜適量,淀粉適量,白醋適量。

操作方法

  • 01

    我們一會(huì)兒里脊肉放冰箱里,稍微凍一下,然后切成薄片,再準(zhǔn)備適量生姜,洗凈后切碎放在上面,再加入適量鹽,雞精,五香粉,淀粉,攪拌均勻,腌制15分鐘。

  • 02

    準(zhǔn)備一個(gè)小南瓜,洗凈后去皮,去瓤,切成薄片兒,放在清水中,加適量白醋,泡十分鐘左右,這樣南瓜不容易煮爛。

  • 03

    準(zhǔn)備適量豆腐干,洗凈后切成條,放入盤中備用。

  • 04

    鍋中放入適量清水,將豆腐干放入鍋中,先放豆腐干,可以讓豆腐干兒煮的更軟一些。

  • 05

    把用白醋泡過的南瓜片倒入鍋中,連同泡南瓜的水也倒入鍋中,大火將水燒開,水開后轉(zhuǎn)小火煮五分鐘左右。

  • 06

    將腌制好的里脊肉片倒入鍋中煮一下,大約煮五六分鐘左右。我切的里脊肉片比較薄,所以非常容易熟。

  • 07

    準(zhǔn)備適量枸杞子,用清水泡開,然后撒入鍋中。

  • 08

    根據(jù)自己的口味,放入適量鹽,雞精,生抽,攪拌均勻。

  • 09

    準(zhǔn)備適量小蔥,洗凈后切碎,撒進(jìn)鍋中,然后,加入少許水淀粉,勾芡一下,熬至湯汁濃稠。

  • 10

    出鍋前淋入少許香油,出鍋裝碗,美味營養(yǎng),真的太好吃了,家里人都非常喜歡。

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