海鮮菇燉瘦肉湯的家常做法
海鮮菇瘦肉湯是一道比較簡(jiǎn)單的家常湯類(lèi),主要食材是海鮮菇、瘦肉、豆腐,三種食材一起燉的湯很香甜。廣東秋天干燥,飯前喝一碗湯,真的很不錯(cuò)的。一起來(lái)看看海鮮菇燉瘦肉湯的家常做法。
工具/材料
海鮮菇、瘦肉、嫩豆腐、姜、蔥、花生油、鹽、料酒
操作方法
- 01
準(zhǔn)備好做湯的食材:瘦肉適量、海鮮菇適量、豆腐適量、姜一塊、蔥一根。
- 02
海鮮菇去掉黑色的根部,清洗干凈,把大的海鮮菇絲成兩半,瀝干水分,備用。
- 03
瘦肉清洗干凈,切成薄片,加入少許料酒,腌制一會(huì)。豆腐清洗干凈,切成小塊。
- 04
老姜清洗干凈,切成姜片。熱鍋下油,放入姜片煸香,然后倒入豆腐丁,再加入適量的清水,大火煮開(kāi)。豆腐要提前煮熟,因?yàn)椴皇斓亩垢?,吃了很容易拉肚子哦?/p>
- 05
把豆腐煮開(kāi)后,再倒入腌制好的瘦肉,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,再次煮開(kāi)。
- 06
最后把海鮮菇倒入鍋中,把海鮮菇煮熟即可。
- 07
加入少許鹽調(diào)味,灑上香蔥,即可出鍋,一碗美味的海鮮菇瘦肉湯就做好了。
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