工具/材料

豬肉絲 100克、雞胸肉 100克、木耳 40克、香菇 40克、筍 40克、嫩豆腐、雞蛋 2個、香醋 30毫升、雞高湯 700毫升、白胡椒粉 2克、香油、老抽、鹽、生粉、蔥花

操作方法

• 01

  首先把焯熟的雞胸肉撕成細絲

  
• 02

  之后熱鍋倒入煮雞胸肉的湯。

  
• 03

  下瘦肉絲煮沸，撇去浮沫。

  
• 04

  接著放入筍絲、木耳絲、香菇絲。

  
• 05

  2分鐘之后，放入雞絲。

  
• 06

  倒入老抽，攪勻。

  
• 07

  之后放入白胡椒、鹽。

  
• 08

  接著放豆腐絲，攪拌均勻。

  
• 09

  再加入芡汁。

  
• 10

  接著均勻倒入蛋液。

  
• 11

  之后加香醋攪拌均勻。

  
• 12

  最后撒上蔥花，再淋上麻油就完成了。

  

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