羊肉蘿卜湯怎么做？
2022-02-23
工具/材料
蘿卜600g
羊排550g
蔥50g
生姜20g
花椒5g
鹽、白胡椒適量
操作方法
- 01
羊排切段。
- 02
白蘿卜削皮后切滾刀塊。
- 03
蔥切段。
- 04
生姜切片。
- 05
羊排冷水下鍋，放入花椒，大火燒開(kāi)。
- 06
撇去浮沫，夾出羊肉。
- 07
換鍋，水燒開(kāi)，放入焯好的羊肉、姜片、蔥段，小火燒60分鐘。
- 08
到時(shí)間后開(kāi)蓋，放入蘿卜，小火繼續(xù)燒30分鐘。
- 09
到時(shí)間后開(kāi)蓋，加入適量白胡椒、鹽，即可出鍋。
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