基本解釋

 　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)品貯藏處氣象要素的綜合狀況。主要有貯藏環(huán)境內(nèi)的溫度、濕度、二氧化碳等氣象要素組成。貯藏室(庫)的小氣候與大氣候各氣象要素的年、日變化和出現(xiàn)的極端狀況，以及室(庫)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的種類、質(zhì)量和室(庫)的結(jié)構(gòu)、設(shè)備有關(guān)。研究貯藏小氣候的目的在于揭示影響貯藏小氣候條件的有利或不利因素，最大限度地減少種子和果品蔬菜等在貯藏期間的營養(yǎng)物質(zhì)消耗，延長貯藏時間，保持產(chǎn)品原有的色澤和風(fēng)味。貯藏小氣候可通過各種人工設(shè)施和農(nóng)業(yè)措施加以調(diào)節(jié)(見糧食貯藏、種子貯藏、果品、蔬菜貯藏)。